Comentarios para Canastacos http://canastacos.com/blog Inicia tu negocio Con Minima Inversion Wed, 01 Feb 2012 17:57:06 -0300 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 Comentario en A qué sabe Yucatán por A qué sabe Yucatán | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/a-que-sabe-yucatan/comment-page-1/#comment-646 A qué sabe Yucatán | Curso de Carnitas Wed, 01 Feb 2012 17:57:06 +0000 http://canastacos.com/blog/a-que-sabe-yucatan/#comment-646 [...] El investigador culinario ha llamado a ésta “la tierra de los recados”, sin embargo la cocina del sureste mexicano tiene, además de sus pastas de achiote y de chiles quemados, muchos guisos que ofrecer. La peculiaridad de su clima -calor extremo y mucha humedad- y de su suelo -lleno de piedra caliza- hacen de Yucatán una tierra donde algunas frutas y hortalizas crecen más de lo común y otras se dan en versiones diminutas. Aquí parece no haber medias tintas. Rica en ecosistemas, la península alberga aves (faisán), ganado (cerdo pelón), animales de caza (venado), reptiles (iguana), pescados y mariscos (pulpo baby y cazón) únicos. No es fortuito que la gastronomía del sureste sea tan reconocida y valorada por los cocineros no sólo de México sino del mundo, quienes a menudo enfrentan un dilema al tener que elegir entre ésta y la oaxaqueña como su favorita. Impulsados por ese gusto hacia la cocina de la península y por el orgullo de mostrar la inmensa variedad de productos locales, Luis Barocio, chef de la Escuela Culinaria del Sureste y Roberto Solís, chef propietario del restaurante Néctar, realizaron la segunda edición del Festival Internacional K’ooben. “Tenemos ingredientes únicos, que difícilmente se comen en otra zona y debemos ser los primeros en promoverlos. Los cocineros mexicanos los conocen y valoran la historia de las preparaciones; ellos vienen con la intención de exprimir su potencial a través de la cocina yucateca. “La misión de K’ooben es que el mundo vea a Yucatán como una potencia culinaria, siempre tratamos de incluir a cocineros internacionales como René (Redzepi) y Curtis (Duffy), porque sólo viendo te puedes enamorar de nuestra cocina”. Prueba de fuego Cuestionar la grandeza de la cocina yucateca sería un error. Basta entrar en cualquier mercado para deleitar la pupila con el colorido de sus ingredientes y enamorarse de los aromas especiados y ahumados que se respiran por los pasillos. Yucatán puede representarse con una mesa repleta de antojitos -panuchos, codzitos, papadzules, tortas de cochinita…- sazonados con el picor del chile habanero, pero Roberto Solís y Luis Barocio aceptaron el reto de tomar una canasta básica de ingredientes locales para plasmar gastronómicamente a su estado. Carne de cerdo, longaniza de Valladolid, naranja agria, cilantro, habanero, pasta de achiote y relleno negro, aguacate, pepita y rábano son la parte medular de sus creaciones. “Mucho sabor es lo que caracteriza a nuestros productos y, créeme, es imposible reproducir ese sabor en otra parte”, presume Barocio. MÉRIDA, Yucatán .- El investigador culinario ha llamado a ésta “la tierra de los recados”, sin embargo la cocina del sureste mexicano tiene, además de sus pastas de achiote y de chiles quemados, muchos guisos que ofrecer. La peculiaridad de su clima -calor extremo y mucha humedad- y de su suelo -lleno de piedra caliza- hacen de Yucatán una tierra donde algunas frutas y hortalizas crecen más de lo común y otras se dan en versiones diminutas. Aquí parece no haber medias tintas. Rica en ecosistemas, la península alberga aves (faisán), ganado (cerdo pelón), animales de caza (venado), reptiles (iguana), pescados y mariscos (pulpo baby y cazón) únicos. No es fortuito que la gastronomía del sureste sea tan reconocida y valorada por los cocineros no sólo de México sino del mundo, quienes a menudo enfrentan un dilema al tener que elegir entre ésta y la oaxaqueña como su favorita. Impulsados por ese gusto hacia la cocina de la península y por el orgullo de mostrar la inmensa variedad de productos locales, Luis Barocio, chef de la Escuela Culinaria del Sureste y Roberto Solís, chef propietario del restaurante Néctar, realizaron la segunda edición del Festival Internacional K’ooben. “Tenemos ingredientes únicos, que difícilmente se comen en otra zona y debemos ser los primeros en promoverlos. Los cocineros mexicanos los conocen y valoran la historia de las preparaciones; ellos vienen con la intención de exprimir su potencial a través de la cocina yucateca. “La misión de K’ooben es que el mundo vea a Yucatán como una potencia culinaria, siempre tratamos de incluir a cocineros internacionales como René (Redzepi) y Curtis (Duffy), porque sólo viendo te puedes enamorar de nuestra cocina”. Prueba de fuego Cuestionar la grandeza de la cocina yucateca sería un error. Basta entrar en cualquier mercado para deleitar la pupila con el colorido de sus ingredientes y enamorarse de los aromas especiados y ahumados que se respiran por los pasillos. Yucatán puede representarse con una mesa repleta de antojitos -panuchos, codzitos, papadzules, tortas de cochinita…- sazonados con el picor del chile habanero, pero Roberto Solís y Luis Barocio aceptaron el reto de tomar una canasta básica de ingredientes locales para plasmar gastronómicamente a su estado. Carne de cerdo, longaniza de Valladolid, naranja agria, cilantro, habanero, pasta de achiote y relleno negro, aguacate, pepita y rábano son la parte medular de sus creaciones. “Mucho sabor es lo que caracteriza a nuestros productos y, créeme, es imposible reproducir ese sabor en otra parte”, presume Barocio. View the original article here [...] [...] El investigador culinario ha llamado a ésta “la tierra de los recados”, sin embargo la cocina del sureste mexicano tiene, además de sus pastas de achiote y de chiles quemados, muchos guisos que ofrecer. La peculiaridad de su clima -calor extremo y mucha humedad- y de su suelo -lleno de piedra caliza- hacen de Yucatán una tierra donde algunas frutas y hortalizas crecen más de lo común y otras se dan en versiones diminutas. Aquí parece no haber medias tintas. Rica en ecosistemas, la península alberga aves (faisán), ganado (cerdo pelón), animales de caza (venado), reptiles (iguana), pescados y mariscos (pulpo baby y cazón) únicos. No es fortuito que la gastronomía del sureste sea tan reconocida y valorada por los cocineros no sólo de México sino del mundo, quienes a menudo enfrentan un dilema al tener que elegir entre ésta y la oaxaqueña como su favorita. Impulsados por ese gusto hacia la cocina de la península y por el orgullo de mostrar la inmensa variedad de productos locales, Luis Barocio, chef de la Escuela Culinaria del Sureste y Roberto Solís, chef propietario del restaurante Néctar, realizaron la segunda edición del Festival Internacional K’ooben. “Tenemos ingredientes únicos, que difícilmente se comen en otra zona y debemos ser los primeros en promoverlos. Los cocineros mexicanos los conocen y valoran la historia de las preparaciones; ellos vienen con la intención de exprimir su potencial a través de la cocina yucateca. “La misión de K’ooben es que el mundo vea a Yucatán como una potencia culinaria, siempre tratamos de incluir a cocineros internacionales como René (Redzepi) y Curtis (Duffy), porque sólo viendo te puedes enamorar de nuestra cocina”. Prueba de fuego Cuestionar la grandeza de la cocina yucateca sería un error. Basta entrar en cualquier mercado para deleitar la pupila con el colorido de sus ingredientes y enamorarse de los aromas especiados y ahumados que se respiran por los pasillos. Yucatán puede representarse con una mesa repleta de antojitos -panuchos, codzitos, papadzules, tortas de cochinita…- sazonados con el picor del chile habanero, pero Roberto Solís y Luis Barocio aceptaron el reto de tomar una canasta básica de ingredientes locales para plasmar gastronómicamente a su estado. Carne de cerdo, longaniza de Valladolid, naranja agria, cilantro, habanero, pasta de achiote y relleno negro, aguacate, pepita y rábano son la parte medular de sus creaciones. “Mucho sabor es lo que caracteriza a nuestros productos y, créeme, es imposible reproducir ese sabor en otra parte”, presume Barocio. MÉRIDA, Yucatán .- El investigador culinario ha llamado a ésta “la tierra de los recados”, sin embargo la cocina del sureste mexicano tiene, además de sus pastas de achiote y de chiles quemados, muchos guisos que ofrecer. La peculiaridad de su clima -calor extremo y mucha humedad- y de su suelo -lleno de piedra caliza- hacen de Yucatán una tierra donde algunas frutas y hortalizas crecen más de lo común y otras se dan en versiones diminutas. Aquí parece no haber medias tintas. Rica en ecosistemas, la península alberga aves (faisán), ganado (cerdo pelón), animales de caza (venado), reptiles (iguana), pescados y mariscos (pulpo baby y cazón) únicos. No es fortuito que la gastronomía del sureste sea tan reconocida y valorada por los cocineros no sólo de México sino del mundo, quienes a menudo enfrentan un dilema al tener que elegir entre ésta y la oaxaqueña como su favorita. Impulsados por ese gusto hacia la cocina de la península y por el orgullo de mostrar la inmensa variedad de productos locales, Luis Barocio, chef de la Escuela Culinaria del Sureste y Roberto Solís, chef propietario del restaurante Néctar, realizaron la segunda edición del Festival Internacional K’ooben. “Tenemos ingredientes únicos, que difícilmente se comen en otra zona y debemos ser los primeros en promoverlos. Los cocineros mexicanos los conocen y valoran la historia de las preparaciones; ellos vienen con la intención de exprimir su potencial a través de la cocina yucateca. “La misión de K’ooben es que el mundo vea a Yucatán como una potencia culinaria, siempre tratamos de incluir a cocineros internacionales como René (Redzepi) y Curtis (Duffy), porque sólo viendo te puedes enamorar de nuestra cocina”. Prueba de fuego Cuestionar la grandeza de la cocina yucateca sería un error. Basta entrar en cualquier mercado para deleitar la pupila con el colorido de sus ingredientes y enamorarse de los aromas especiados y ahumados que se respiran por los pasillos. Yucatán puede representarse con una mesa repleta de antojitos -panuchos, codzitos, papadzules, tortas de cochinita…- sazonados con el picor del chile habanero, pero Roberto Solís y Luis Barocio aceptaron el reto de tomar una canasta básica de ingredientes locales para plasmar gastronómicamente a su estado. Carne de cerdo, longaniza de Valladolid, naranja agria, cilantro, habanero, pasta de achiote y relleno negro, aguacate, pepita y rábano son la parte medular de sus creaciones. “Mucho sabor es lo que caracteriza a nuestros productos y, créeme, es imposible reproducir ese sabor en otra parte”, presume Barocio. View the original article here [...]

]]> Comentario en Diario de Xalapa por Diario de Xalapa | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/diario-de-xalapa/comment-page-1/#comment-645 Diario de Xalapa | Curso de Carnitas Wed, 01 Feb 2012 14:58:25 +0000 http://canastacos.com/blog/diario-de-xalapa/#comment-645 [...] El Museo de Antropología cumplió 47 años – Su Patronato organizó elegante cena conmemorativa – La “Gala Endeavor 2011?, homenaje a todos los emprendedores de México – Jesse & Joy y Ha*Ash: “Famosos con Causa” – Distinguen a la actriz Sherlyn por “Ciudad de Rurales” – Con “Nutre Vida” Alexander Acha y Emmanuel contribuirán a abatir la desnutrición – Gozoso inicio de año 2012… Por Raúl Espinoza Los 74 años de existencia del imponente Museo de Antropología no pasaron desapercibidos y en ese contexto el Patronato -constituido legalmente como tal desde 2004- los celebró rimbombantemente con una cena de gala que también sirvió para recaudar fondos y destinarlos a mantener en buen estado este importante recinto que alberga gran parte de nuestra cultura prehispánica. Los integrantes del Patronato pusieron especial interés y cariño en lograr un evento exitoso y ¡así fue! Los encargados de la decoración desbordaron su imaginación con un mil detalles, como las mesas, en cuyo centro lucieron unos creativos ídolos prehispánicos ad hoc con naturaleza exótica que aportaron sobriedad y elegancia al ambiente reinante. Como espectáculo se contó con la participación del tenor Fernando de la Mora acompañado del “Mariachi Gama Mil”, así como la presentación del Ballet Folclórico de México de Amalia Hernández, ¡imagine el ambiente! con esta música de altos vuelos. El Patronato del Museo de Antropología está integrado por una larga lista de voluntarios: a la cabeza está Pedro Ramírez Vázquez como presidente Honorario; Marcos Fastlicht Sackler, hombre altruista y presidente ejecutivo; Ana Mondragón, directora general, entre otros importantes y valiosos personajes que apoyan la noble causa. Conocida televisora donó un escenario espectacular, mientras otros no menos importantes patrocinadores apoyaron con su trabajo y aportaciones diversas… La “Gala Endeavor 2011? se realizó con mucha concurrencia en el Foro Polanco, ubicado en Molière 328, comenzando con una alfombra roja que inicio en punto de las ocho de la noche. Esta gala-presentación se ha convertido en uno de los eventos anuales más relevantes para la comunidad empresarial mexicana, la que además de tener el objetivo de recaudar fondos para la organización, realiza un homenaje a todos los emprendedores de nuestro país. La conducción este año corrió a cargo de la conductora Martha Debayle, quien hoy es parte de nuestras guapas invitadas, muy bien acompañadas por apuestos invitados ¿a poco no todos son buena onda? Eso que ni qué, pues ponemos especial énfasis en presentarles cada ocasión un ramillete de selectos eventos con todo y protagonistas a quienes agradecemos el que sonrían para las cámaras del Diario de Xalapa… Conocida publicación recompensó por tercer año consecutivo a jóvenes emprendedores que dedican parte de su tiempo a ayudar a los demás, contribuyendo y aportando su granito de arena a la sociedad a través de distintas e importantes acciones. El evento contó con las actuaciones especiales de los muy de moda duetos “Ha*Ash” y “Jesse & Joy”, quienes deleitaron a los invitados con sus más recientes éxitos musicales que todos cantamos, pues nos los sabemos requetebien. Fueron doce jóvenes los ganadores de la noche, quienes recibieron de manos de Genevieve Fernández, directora editorial regional de Reader’s Digest Hispanoamérica, el reconocimiento. Fueron cuatro historias las que resultaron elegidas a nivel nacional por sus sobresalientes acciones, mientras seis celebridades fueron seleccionadas por el equipo editorial exclusivamente, bajo la categoría de Famosos con Causa. La conducción del evento estuvo a cargo de la actriz y cantante Sherlyn, quien presentó las destacadas historias de los galardonados de la noche: Javier Sánchez Estrada, por hacer cambiar la percepción de la población mexicana sobre los ciudadanos con discapacidad intelectual; Érick Schlebach, por su continua labor para motivar a más jóvenes a ayudar y por la creación de su fundación Excellentia, y finalmente a Yaretzi Rivera, por despertar la conciencia del público sobre el problema del bullying. Las celebridades ganadoras que también recibieron el galardón por su participación activa en diversas causas fueron la actriz Sherlyn, por la campaña “Ciudad de Rurales”, para hacer conciencia en la gente que vivía en zonas de riesgo y reubicarla en sitios seguros y el cantante Alexander Acha, porque próximamente iniciará una fundación junto con su padre denominada Nutre Vida, para abatir la desnutrición en el mundo. De igual forma, el dúo mexicano Ha*Ash, por promover la integridad y protección de los niños y colaborar con Save the Children, y el grupo musical Jesse & Joy, por contribuir a la mejora del planeta… Desde estas páginas de Diario de Xalapa les deseo un magnífico inicio de año donde la salud y el trabajo nunca falten ¡Los quiero mucho y gracias por su preferencia! View the original article here [...] [...] El Museo de Antropología cumplió 47 años – Su Patronato organizó elegante cena conmemorativa – La “Gala Endeavor 2011?, homenaje a todos los emprendedores de México – Jesse & Joy y Ha*Ash: “Famosos con Causa” – Distinguen a la actriz Sherlyn por “Ciudad de Rurales” – Con “Nutre Vida” Alexander Acha y Emmanuel contribuirán a abatir la desnutrición – Gozoso inicio de año 2012… Por Raúl Espinoza Los 74 años de existencia del imponente Museo de Antropología no pasaron desapercibidos y en ese contexto el Patronato -constituido legalmente como tal desde 2004- los celebró rimbombantemente con una cena de gala que también sirvió para recaudar fondos y destinarlos a mantener en buen estado este importante recinto que alberga gran parte de nuestra cultura prehispánica. Los integrantes del Patronato pusieron especial interés y cariño en lograr un evento exitoso y ¡así fue! Los encargados de la decoración desbordaron su imaginación con un mil detalles, como las mesas, en cuyo centro lucieron unos creativos ídolos prehispánicos ad hoc con naturaleza exótica que aportaron sobriedad y elegancia al ambiente reinante. Como espectáculo se contó con la participación del tenor Fernando de la Mora acompañado del “Mariachi Gama Mil”, así como la presentación del Ballet Folclórico de México de Amalia Hernández, ¡imagine el ambiente! con esta música de altos vuelos. El Patronato del Museo de Antropología está integrado por una larga lista de voluntarios: a la cabeza está Pedro Ramírez Vázquez como presidente Honorario; Marcos Fastlicht Sackler, hombre altruista y presidente ejecutivo; Ana Mondragón, directora general, entre otros importantes y valiosos personajes que apoyan la noble causa. Conocida televisora donó un escenario espectacular, mientras otros no menos importantes patrocinadores apoyaron con su trabajo y aportaciones diversas… La “Gala Endeavor 2011? se realizó con mucha concurrencia en el Foro Polanco, ubicado en Molière 328, comenzando con una alfombra roja que inicio en punto de las ocho de la noche. Esta gala-presentación se ha convertido en uno de los eventos anuales más relevantes para la comunidad empresarial mexicana, la que además de tener el objetivo de recaudar fondos para la organización, realiza un homenaje a todos los emprendedores de nuestro país. La conducción este año corrió a cargo de la conductora Martha Debayle, quien hoy es parte de nuestras guapas invitadas, muy bien acompañadas por apuestos invitados ¿a poco no todos son buena onda? Eso que ni qué, pues ponemos especial énfasis en presentarles cada ocasión un ramillete de selectos eventos con todo y protagonistas a quienes agradecemos el que sonrían para las cámaras del Diario de Xalapa… Conocida publicación recompensó por tercer año consecutivo a jóvenes emprendedores que dedican parte de su tiempo a ayudar a los demás, contribuyendo y aportando su granito de arena a la sociedad a través de distintas e importantes acciones. El evento contó con las actuaciones especiales de los muy de moda duetos “Ha*Ash” y “Jesse & Joy”, quienes deleitaron a los invitados con sus más recientes éxitos musicales que todos cantamos, pues nos los sabemos requetebien. Fueron doce jóvenes los ganadores de la noche, quienes recibieron de manos de Genevieve Fernández, directora editorial regional de Reader’s Digest Hispanoamérica, el reconocimiento. Fueron cuatro historias las que resultaron elegidas a nivel nacional por sus sobresalientes acciones, mientras seis celebridades fueron seleccionadas por el equipo editorial exclusivamente, bajo la categoría de Famosos con Causa. La conducción del evento estuvo a cargo de la actriz y cantante Sherlyn, quien presentó las destacadas historias de los galardonados de la noche: Javier Sánchez Estrada, por hacer cambiar la percepción de la población mexicana sobre los ciudadanos con discapacidad intelectual; Érick Schlebach, por su continua labor para motivar a más jóvenes a ayudar y por la creación de su fundación Excellentia, y finalmente a Yaretzi Rivera, por despertar la conciencia del público sobre el problema del bullying. Las celebridades ganadoras que también recibieron el galardón por su participación activa en diversas causas fueron la actriz Sherlyn, por la campaña “Ciudad de Rurales”, para hacer conciencia en la gente que vivía en zonas de riesgo y reubicarla en sitios seguros y el cantante Alexander Acha, porque próximamente iniciará una fundación junto con su padre denominada Nutre Vida, para abatir la desnutrición en el mundo. De igual forma, el dúo mexicano Ha*Ash, por promover la integridad y protección de los niños y colaborar con Save the Children, y el grupo musical Jesse & Joy, por contribuir a la mejora del planeta… Desde estas páginas de Diario de Xalapa les deseo un magnífico inicio de año donde la salud y el trabajo nunca falten ¡Los quiero mucho y gracias por su preferencia! View the original article here [...]

]]> Comentario en Diversas intervenciones en la Inauguración de la Nueva Aduana de por Diversas intervenciones en la Inauguración de la Nueva Aduana de | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/diversas-intervenciones-en-la-inauguracion-de-la-nueva-aduana-de/comment-page-1/#comment-644 Diversas intervenciones en la Inauguración de la Nueva Aduana de | Curso de Carnitas Wed, 01 Feb 2012 10:31:47 +0000 http://canastacos.com/blog/diversas-intervenciones-en-la-inauguracion-de-la-nueva-aduana-de/#comment-644 [...] Video completo del evento -MODERADORA: Hace uso de la palabra el señor José Guillermo Zozaya Delano, Presidente y Representante Ejecutivo de Kansas City Southern México. -C. JOSÉ GUILLERMO ZOZAYA DELANO: Muy buenos días. Licenciado Felipe Calderón Hinojosa, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos;  licenciado Leonel Godoy Toscano, Gobernador del Estado de Michoacán; doctor José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Hacienda y Crédito Público, licenciado Bruno Ferrari García de Alba, Secretario de Economía. Licenciado Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena, Jefe del Servicio de Administración Tributaria; señor Arquímedes Oseguera Solorio, Presidente Municipal de Lázaro Cárdenas; miembros del presídium; señoras y  señores: No se pudo haber escogido un mejor lugar para lanzar el Programa de la Ventanilla Única de Comercio Exterior que el Puerto de Lázaro Cárdenas, en el progresista Estado de Michoacán, puerta fundamental para el comercio global mexicano, y elemento crucial de la pujante industria nacional. Me enorgullece compartir este presídium con tan distinguidos miembros del sector público y privado en esta importante ocasión: la Inauguración de la Aduana del Puerto de Lázaro Cárdenas, así como el lanzamiento nacional de la Ventanilla Única de Comercio Exterior Mexicano. Hoy, México ya no es el mismo. Con una posición geográfica-estratégica, un alto capital humano, y una sólida red logística, factores clave para invertir en el país, lo hacen un polo de competitividad, con un alto potencial de negocio. El puerto en el que nos encontramos hoy, es el mejor ejemplo para mostrar este gran potencial. Tan sólo entre 2010 y 2011, registró un incremento del siete por ciento en el movimiento de carga. Dado el enorme volumen de bienes y productos que ingresan a nuestro país, a través de las aduanas mexicanas, tales como la de este puerto, la instalación  de la Ventanilla Única de Comercio Exterior representa un importante avance para la logística nacional. México es hoy el primer país de América Latina en contar con un punto único de contacto para el comercio internacional, que permitirá agilizar los trámites de exportación e importación de mercancías, lo cual, a su vez, reduce los tiempos administrativos, e incrementa el número de operaciones. Estos beneficios redundarán en un aumento directo de los niveles de competitividad y productividad, de las compañías que utilicen esta herramienta. Como Presidente de Kansas City Southern de México, y como Presidente de la American Chamber, reconozco que este logro es, sin duda, un resultado de las políticas públicas que a favor del comercio y la inversión se han desarrollado durante la Administración del Presidente Calderón. Celebro la gran labor realizada por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a través del Servicio de Administración Tributaria y las aduanas de México, cuyo loable  trabajo de gestión logró una efectiva coordinación entre las nueve Secretarías de Estado involucradas en los procesos del comercio internacional y que redundarán en un importante incremento en la captación de inversión tanto nacional como extranjera para nuestro país. Este lanzamiento marca un hito en la historia del comercio exterior mexicano ya que el nuevo servicio contribuirá a reducir costos y a aumentar la certeza jurídica. Asimismo, incidirá positivamente en las políticas que a favor de la transparencia se han realizado durante la presente Administración. Así, nuestro país se suma a las mejores prácticas mundiales en la materia. No tengo duda que México está llamado a ser la gran plataforma logística de Norteamérica. Durante los años que llevo al frente de Kansas City y de la American Chamber. He comprobado reiteradamente los beneficios de invertir en el país, lo números no me dejará mentir. De acuerdo con datos de la Secretaría de Economía, la inversión extranjera directa al tercer trimestre en el 2011 fue de más de 13 mil millones de dólares, lo cual refleja una visión compartida de diferentes empresas sobre las ventajas de traer sus negocios a México. Sólo en este sexenio, el país ha atraído un capital superior a los 106 mil millones de dólares. Lo que nos brinda a todos los empresarios la confianza necesaria para continuar invirtiendo en México. El desarrollo de iniciativas con gran alcance como la que hoy nos une, es la ruta adecuada para tener una cadena logística más eficiente y competitiva que continuará atrayendo mayor inversión extranjera directa y comercio, impactando positivamente en nuestra economía. Así, la suma de esfuerzos de los sectores público y privado continuará impulsando el desarrollo del país. Por esto, reitero. México ya no es el mismo. Es un país más moderno y eficiente que orgullosamente compite en el mundo globalizado, guiado e impulsado por ese gran motor de trabajo, inteligencia y creatividad, elementos que distinguen a nuestra gran Nación. Respetuosamente, pido a todos los medios de comunicación presentes el día de hoy, que la nota sea el que en este acto enviamos un mensaje al mundo entero: Hay un país que gracias al gran corazón de su gente, la tenacidad de sus empresarios y el liderazgo de su gobernante, se pone a la vanguardia en un mundo cada vez más competitivo. Ese país es México. Muchas gracias. -MODERADOR: Toma la palabra el ciudadano licenciado Bruno Francisco Ferrari García de Alba, Secretario de Economía. -SECRETARIO BRUNO FRANCISCO FERRARI GARCÍA DE ALBA: Licenciado Felipe Calderón Hinojosa, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos; maestro Leonel Godoy Rangel, Gobernador del Estado de Michoacán. Doctor José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Hacienda y Crédito Público; licenciado Dionisio Pérez-Jácome Friscione, Secretario de Comunicaciones y Transportes; licenciado Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena, Jefe del Servicio de Administración Tributaria. Licenciado Mario Sánchez Ruiz, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial; señor José Antonio Zozaya Delano, Presidente de Kansas City Southern México; e ingeniero Salomón Presburger Slovik, Presidente de la CONCAMIN, así como demás integrantes de la Fila de Honor; algunas otras personalidades aquí presentes, empleados del Gobierno Federal, del gobierno estatal, del gobierno local, y empresas participantes; amigos de los medios de comunicación: Muy buenos días a todos. Me da mucho gusto acompañar al señor Presidente en esta Gira de Trabajo por el bello y trabajador Estado de Michoacán. Es motivo de una gran satisfacción asistir a la inauguración de esta Aduana y, sobre todo, al lanzamiento de uno de los instrumentos que, sin lugar a dudas, pondrá a México a la vanguardia en la simplificación comercial, la Ventanilla Digital de Comercio Exterior. Y esto nos da mucho gusto, porque hemos participado en distintos foros en donde ya se le considera a México como el Early Mover o aquel precursor de diferentes iniciativas que, como éstas, están siendo, además, un elemento para que otros países se den cuenta de la oportunidad y de la fuerza que tiene México, no solamente en la administración de sus finanzas con gran responsabilidad, sino en las grandes posibilidades que tenemos como oportunidad para hacer negocios con el mundo. Agradezco y reconozco de manera muy especial al Secretario de Hacienda y Crédito Público y al Jefe del Servicio de Administración Tributaria por el esmero que han puesto para que esta herramienta se haga posible. Asimismo, reconozco el apoyo y compromiso de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, así como de la industria nacional. Ante la incertidumbre actual del entorno económico internacional México se distingue por el esfuerzo de muchos años en la construcción de cimientos sólidos que apoyan un crecimiento sostenido, en el sembrar esas semillas que cada una de ellas se ha ido convirtiendo no solamente en una promesa, sino en una gran realidad. Hoy nuestro país tiene una excelente oportunidad para fortalecer su economía sobre la base de la competitividad. Uno de nuestros mayores retos es construir un ambiente de negocios que fomente la eficiencia de las empresas, que reduzca significativamente sus costos, que facilite la vida diaria de nuestros emprendedores e incentive la investigación y la innovación. Así nos lo ha pedido el señor Presidente y en ello hemos estado trabajando incesantemente. Precisamente, uno de los mejores instrumentos para lograrlo es la integración de nuestra economía a los mercados globales. Como ustedes saben, el comercio exterior representa 60 por ciento de nuestro Producto Interno Bruto, genera uno de cada cinco empleos en el país, cuyas remuneraciones son, en promedio, 37 por ciento más altas que las de las empresas que no exportan. Por ello, lanzamos el Programa de Simplificación del Comercio Exterior, con el que el arancel promedio simple para bienes industriales se ha reducido, de 9.6 por ciento en 2008 a 4.3 por ciento en el 2012. Con lo que hemos impulsado una mayor competitividad en nuestras empresas, especialmente, las pequeñas y medianas, al facilitar su acceso a insumos más baratos y de mejor calidad, que ayudan a sus exportaciones. Ahora, con la Ventanilla Digital Mexicana de Comercio Exterior se reducirán trámites y costos, se fortalecerá la posición de nuestro país para sumarse a iniciativas de integración comercial, como el llamado TPP o Alianza Transpacífico. También, fortaleceremos el combate y la defensa de prácticas comerciales desleales. Todas estas medidas, sin duda, contribuirán al buen desempeño que México ha tenido en la materia, tal y como lo constatan las evaluaciones del Banco Mundial que practica a diversos países. Para hacerlo más claro todavía. Desde el 2007, hemos mejorado 27 posiciones en el Subíndice de Facilitación de Comercio Exterior, en el informe Doing Business del Banco Mundial. Y con la implementación de la Ventanilla Digital podremos avanzar entre 20 y 26 posiciones adicionales. Señor Presidente. Señoras y señores: En el Gobierno Federal queremos que nuestras empresas compitan con éxito en los mercados internacionales. Con el esfuerzo colectivo de todos, lograremos la transformación que tanto anhelamos para nuestro país. Con el liderazgo del Presidente Calderón, seguiremos construyendo un comercio más eficiente, más ágil, más justo, más transparente; una economía más competitiva y, por supuesto, un México más seguro, con más oportunidades y más fuerte. Muchas gracias. -MODERADOR: Toca el turno en hacer uso de la palabra al ciudadano doctor José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Hacienda y Crédito Público. -SECRETARIO JOSÉ ANTONIO MEADE KURIBREÑA: Muy buenos días a todos. Me da mucho gusto y nos llena de orgullo acompañar al Presidente Felipe Calderón Hinojosa en este evento en la Aduana de Lázaro Cárdenas. Saludo con mucho aprecio al maestro Leonel Godoy Rangel, Gobernador del Estado de Michoacán. Saludo con aprecio, igualmente, al licenciado Bruno Ferrari, y Dionisio Pérez-Jácome; al licenciado Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena; y al licenciado Gerardo Perdomo, anfitriones, formalmente, de este evento. Saludo, y agradezco mucho las palabras del señor José Guillermo Zozaya, Presidente de la South Pacific Kansas City. Me da mucho gusto ver aquí a Salomón, y a Mario Sánchez, que nos acompañan en este evento. Saludo a los demás empresarios que nos acompañan; a los líderes del sector privado; así como a todos los funcionarios que se han dado cita en este evento. Sin duda alguna, la apertura comercial es, y ha sido,  muy importante para todos los mexicanos. Ha sido, y queremos que continúe siendo, un gran impulsor de nuestra prosperidad. Por ello, durante la Administración del Presidente Calderón, nos hemos propuesto mejorarlo, ampliarlo y protegerlo. En ese sentido, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, el Servicio de Administración Tributaria y la Administración General de Aduanas, constantemente incorporamos medidas, proyectos y programas aduaneros, destinados a estimularlo y facilitarlo. A finales del año pasado, presentamos el nuevo Esquema de Empresas Certificadas, el cual fue diseñado para elevar al máximo la seguridad de la cadena logística de nuestro comercio exterior, al tiempo que lo facilitaba y agilizaba. Ahora nos hemos concentrado en otro de los retos, que es el de los trámites. Como todos sabemos, el comercio exterior en México involucraba, hasta hace muy poco, un alto número de procesos de gestión, documentos y personas. Dada la complejidad de los trámites, el proceso de despacho aduanero tomaba alrededor de cinco días. Había más de 30 actores involucrados entre oficinas de Gobierno, exportadores, importadores, transportistas, auxiliares de la función aduanera, así como diversos documentos, trámites y datos, muchos de los cuales, debían entregarse varias veces. Nuestro sector productivo se veía en desventaja, en comparación con países que habían tomado medidas expresas para facilitar y agilizar sus procesos de comercio exterior. En este contexto, el Presidente Felipe Calderón, decretó la creación de la Ventanilla Única y el establecimiento  de un esquema de Gobierno e implementación del proyecto, y creó un grupo intersecretarial para supervisar el desarrollo del mismo. El establecimiento de la Ventanilla Única, ha incluido cambios al marco normativo, eliminando requisitos, documentos inútiles y funciones duplicadas. Las dependencias involucradas todas, que nos citaba semana a semana Bruno Ferrari para ver que termináramos a tiempo el proyecto, modelaron sus procesos para facilitar el intercambio comercial de las empresas que participan en el comercio exterior. Como se vio en el video, la operación de la Ventanilla Única, implica ya cuatro pasos: El primero. El interesado ingresa información en línea relacionada con la importación, exportación y tránsito de mercancías. El segundo. Esta información se envía a las oficinas de Gobierno correspondientes, para su aprobación y autorización. En esta primera etapa, todos los trámites ya vinculados con el proceso aduanero. En una segunda, que terminará durante este trimestre, estarán ya en línea, entidades tan diversas como la SAGARPA, Comunicaciones y Transportes, el Ejército, SENASICA, COFEPRIS, etcétera. Tres. Los impuestos se calculan y se dictaminan. Primero hay que recordar que además de facilitar el comercio, las aduanas son un ente recaudador importante y relevante. Y Cuatro. Al presentar el transportista un formato simplificado, como ahorita revisará el Presidente y pondrá en marcha, el verificador de aduana consulta la información mediante un dispositivo digital portátil, y libera la mercancía. En paralelo, la Administración General de Aduanas implementó un Módulo de Aduana Digital, a través del cual se realiza la validación de los documentos anexos al pedimento. Con él, se reducen tiempos en procesos administrativos y en la plataforma de revisión de las aduanas del país. Los beneficios de la Ventanilla Única son numerosos y abarcan a todos los actores involucrados en los procesos de comercio exterior. Y destaco solamente algunos: La entrega de información electrónica, se hace un solo punto de contacto. La atención de la ventanilla es permanente desde cualquier de México o del mundo, y las 24 horas del día. Implicará menor tiempo y costo. Nos ayudará a tener mejor procesos de logística. Ciertamente, le da al proceso aduanero más transparencia, mayor certidumbre jurídica. Elimina todos los formatos en papel y mejora la seguridad de la información. Para poner en perspectiva el impacto potencial de lo que hoy aquí se anuncia, basta considerar que sólo en 2010, se realizaron aproximadamente 14 millones de operaciones de despacho para importación y exportación. Para cada una de esas operaciones, se estima una reducción promedio del 40 por ciento del tiempo para el despacho aduanal. Si uno considera el impacto de la Ventanilla Única de Comercio Exterior para las ocho empresas con mayor número de operaciones de comercio exterior, éstas se ahorran el costo de capital, de mantener el equivalente a cerca de 540 mil días de inventario al año. Así, se eficientará la cadena de producción y suministro de estas empresas y les dejará mayor capital disponible para otros proyectos de inversión, como innovación y desarrollo. Estas mejoras se traducen en una economía más ágil, que promueve un ambiente de negocios más flexible, seguro y competitivo a nivel internacional. Señor Presidente: Le agradecemos que este esfuerzo del Gobierno Federal, inicie de la mano de una nueva aduana. Considerando el continuo crecimiento de este puerto, estas nuevas instalaciones ofrecen grandes beneficios, posicionarán a la Aduana de Lázaro Cárdenas como una de las más importantes en Latinoamérica.En potencia, podremos administrar desde aquí, hasta 20 veces el volumen de comercio que hoy. Y hoy, podemos administrar tres veces el volumen de comercio que hace un año y ese comercio se facilita al tiempo que utilizamos tecnología de punta para fortalecer los esquemas de revisión para evitar la introducción de mercancía ilícita. Señor Presidente. Señoras y señores: En la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, en el Sistema de Administración Tributaria y en la Administración General de Aduanas, nos sentimos muy orgullosos de formar parte de su equipo. Juntos, con su liderazgo, con herramientas como la Ventanilla Única, con nuevos recintos fiscales, como la Aduana Lázaro Cárdenas, estamos construyendo un México más seguro y más fuerte. Muchas gracias. -MODERADOR: Tiene la palabra el ciudadano maestro Leonel Godoy Rangel, Gobernador del Estado de Michoacán. -GOBERNADOR LEONEL GODOY RANGEL: Buenos días. Me da mucho gusto saludar a todo este extraordinario auditorio que está presente con nosotros aquí, en el Puerto de Lázaro Cárdenas. Y aprovecho, nuevamente, para darle la bienvenida al señor Presidente de la República, al maestro Felipe Calderón Hinojosa. Bienvenido a su tierra, y bienvenido a nuestra tierra aquí, en Lázaro Cárdenas. Y aprovecho, también, para saludar a los Secretarios que hoy lo acompañan: a Bruno Ferrari, a José Antonio Meade, a Dionisio Pérez-Jácome. También quiero aprovechar para saludar al Jefe del Servicio de Administración Tributaria, Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena; a Gerardo Perdomo Sanciprian, Administrador General de Aduanas. Aprovecho, también, para saludar a los titulares de los Poderes del Estado de Michoacán; al Diputado Víctor Manuel Silva Tejeda, Presidente de la Mesa Directiva del Honorable Congreso del Estado; al doctor Alejandro González Gómez, Presidente del Supremo Tribunal de Justicia; al Presidente Municipal de aquí de nuestro pueblo, Arquímedes Oseguera Solorio. Aprovecho, también, para saludar a los titulares tanto de la Zona Naval, aquí al Vicealmirante Diplomado de Estado Mayor Juan Ramón Alcalá Pignol, Comandante de la X Zona Naval Militar; y al General de Brigada Miguel Ángel Patiño Canchola, Comandante de la XLIII Zona Militar. Muchas gracias. A Rubén Medina González, nuestro Director General de la API aquí; a José Zozaya, nuestro amigo, el Presidente y representante de Kansas City Southern. Muchas gracias a todos. Es, sin duda, hoy un día muy importante y me complace asistir y testificar la Inauguración de la Nueva Aduana de Lázaro Cárdenas y el primer despacho aduanero de mercancías por Ventanilla Única de Comercio Exterior. Me complace esto por ser ésta una obra que consolida el desarrollo integral del Puerto de Lázaro Cárdenas, a través de la instalación y operación de una aduana moderna, competitiva, que agiliza a todas luces los trámites que en la misma se deben de cumplir, al preverse en su construcción e infraestructura los espacios suficientes para cubrir con agilidad los momentos por los que pasan los productos y mercancías en su proceso de importación y exportación. Me parece que es, entonces, ésta, hoy la aduana más moderna de la República Mexicana. Para nosotros, sin embargo, también, representa mucho más que eso al vislumbrar que se consolida, con ello, el liderazgo y la competitividad del Puerto de Lázaro Cárdenas en el Pacífico mexicano. Y es moderna, no únicamente por la construcción de sus instalaciones e infraestructura, sino, sobre todo, por su equipamiento tecnológico de punta con que se dotó para el cumplimiento de su función primordial, contribuir al crecimiento y competitividad del país, operando eficientemente, facilitando, al mismo tiempo, el movimiento de pasajeros y mercancías. Cabe destacar que con esto se alejan comportamientos indebidos de personas, empresas y funcionarios, fortaleciendo con esta acción la seguridad nacional. Un futuro promisorio se vislumbra para nuestro puerto y para el desarrollo regional de la costa michoacana, además, y, sin lugar a dudas, el hecho de reforzar el funcionamiento de las aduanas resulta un paso decisivo para la recaudación y la protección de la producción interna del país. Las condiciones que se requieren y guarda el Puerto de Lázaro Cárdenas, particularmente con la autorización anterior del Recinto Fiscalizado Estratégico, se conjugan para impulsar esta modernización en el Sistema Aduanal con miras a promover, también, la competitividad de las empresas nacionales, estimular la inversión nacional y extranjera, además de posicionar a este puerto como pionero en la zona. Con más de 35 años de funcionamiento, las características físicas y geográficas de Lázaro Cárdenas lo han convertido hoy en día en un puerto de vanguardia, que puede atender las demandas, cada vez más crecientes, de los mercados internacionales. En efecto, la construcción de nuestro puerto, el de Lázaro Cárdenas, desde su idea inicial, fueron concebidas por el General Lázaro Cárdenas del Río como instalaciones portuarias que servirían de base a la conexión de Asia con América, y con los Estados Unidos y con América del Sur. Es punto de referencia obligada entre ambos mercados en cuanto a la realización de operaciones de transporte, de personas y comercio de mercancías, misión que cabalmente ha cumplido el puerto. No perdamos, también, de vista su papel protagónico y vocación como punto de enlace entre Asia y Norteamérica. Y es por ello que se debe tener la capacidad necesaria para absorber el flujo de mercancías que ingresan y egresan de nuestro país por este lugar. Es decir, su modernización se corresponde a la vocación y función que cumple. La deficiencia del pasado de las aduanas afectaron los ingresos fiscales, como aquí se dijo, y facilitaron el contrabando. Por eso, es necesario avanzar en la actual política de mejoramiento de capacidad operativa, para recaudar y proteger la producción de la competencia desleal. Hoy, Lázaro Cárdenas, sin duda, su puerto y su pueblo están de plácemes, en virtud de que el puerto y el pueblo de Lázaro Cárdenas, cada vez, superan mejor las condiciones en las que se encontraban. Hoy, el Puerto de Lázaro Cárdenas, es un punto de referencia del desarrollo del país y del desarrollo regional de la Costa del Pacífico. De nueva cuenta me congratulo de acompañar hoy al Presidente Calderón a la puesta en servicio de las instalaciones aduanales del Puerto Lázaro Cárdenas, deseando que en un futuro, otras acciones que se emprendan, busquen consolidar la buena marcha del puerto y se auspicié, con ello, el desarrollo económico de Michoacán y del país. Felicidades y muchas gracias. Buenos días. View the original article here [...] [...] Video completo del evento -MODERADORA: Hace uso de la palabra el señor José Guillermo Zozaya Delano, Presidente y Representante Ejecutivo de Kansas City Southern México. -C. JOSÉ GUILLERMO ZOZAYA DELANO: Muy buenos días. Licenciado Felipe Calderón Hinojosa, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos;  licenciado Leonel Godoy Toscano, Gobernador del Estado de Michoacán; doctor José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Hacienda y Crédito Público, licenciado Bruno Ferrari García de Alba, Secretario de Economía. Licenciado Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena, Jefe del Servicio de Administración Tributaria; señor Arquímedes Oseguera Solorio, Presidente Municipal de Lázaro Cárdenas; miembros del presídium; señoras y  señores: No se pudo haber escogido un mejor lugar para lanzar el Programa de la Ventanilla Única de Comercio Exterior que el Puerto de Lázaro Cárdenas, en el progresista Estado de Michoacán, puerta fundamental para el comercio global mexicano, y elemento crucial de la pujante industria nacional. Me enorgullece compartir este presídium con tan distinguidos miembros del sector público y privado en esta importante ocasión: la Inauguración de la Aduana del Puerto de Lázaro Cárdenas, así como el lanzamiento nacional de la Ventanilla Única de Comercio Exterior Mexicano. Hoy, México ya no es el mismo. Con una posición geográfica-estratégica, un alto capital humano, y una sólida red logística, factores clave para invertir en el país, lo hacen un polo de competitividad, con un alto potencial de negocio. El puerto en el que nos encontramos hoy, es el mejor ejemplo para mostrar este gran potencial. Tan sólo entre 2010 y 2011, registró un incremento del siete por ciento en el movimiento de carga. Dado el enorme volumen de bienes y productos que ingresan a nuestro país, a través de las aduanas mexicanas, tales como la de este puerto, la instalación  de la Ventanilla Única de Comercio Exterior representa un importante avance para la logística nacional. México es hoy el primer país de América Latina en contar con un punto único de contacto para el comercio internacional, que permitirá agilizar los trámites de exportación e importación de mercancías, lo cual, a su vez, reduce los tiempos administrativos, e incrementa el número de operaciones. Estos beneficios redundarán en un aumento directo de los niveles de competitividad y productividad, de las compañías que utilicen esta herramienta. Como Presidente de Kansas City Southern de México, y como Presidente de la American Chamber, reconozco que este logro es, sin duda, un resultado de las políticas públicas que a favor del comercio y la inversión se han desarrollado durante la Administración del Presidente Calderón. Celebro la gran labor realizada por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a través del Servicio de Administración Tributaria y las aduanas de México, cuyo loable  trabajo de gestión logró una efectiva coordinación entre las nueve Secretarías de Estado involucradas en los procesos del comercio internacional y que redundarán en un importante incremento en la captación de inversión tanto nacional como extranjera para nuestro país. Este lanzamiento marca un hito en la historia del comercio exterior mexicano ya que el nuevo servicio contribuirá a reducir costos y a aumentar la certeza jurídica. Asimismo, incidirá positivamente en las políticas que a favor de la transparencia se han realizado durante la presente Administración. Así, nuestro país se suma a las mejores prácticas mundiales en la materia. No tengo duda que México está llamado a ser la gran plataforma logística de Norteamérica. Durante los años que llevo al frente de Kansas City y de la American Chamber. He comprobado reiteradamente los beneficios de invertir en el país, lo números no me dejará mentir. De acuerdo con datos de la Secretaría de Economía, la inversión extranjera directa al tercer trimestre en el 2011 fue de más de 13 mil millones de dólares, lo cual refleja una visión compartida de diferentes empresas sobre las ventajas de traer sus negocios a México. Sólo en este sexenio, el país ha atraído un capital superior a los 106 mil millones de dólares. Lo que nos brinda a todos los empresarios la confianza necesaria para continuar invirtiendo en México. El desarrollo de iniciativas con gran alcance como la que hoy nos une, es la ruta adecuada para tener una cadena logística más eficiente y competitiva que continuará atrayendo mayor inversión extranjera directa y comercio, impactando positivamente en nuestra economía. Así, la suma de esfuerzos de los sectores público y privado continuará impulsando el desarrollo del país. Por esto, reitero. México ya no es el mismo. Es un país más moderno y eficiente que orgullosamente compite en el mundo globalizado, guiado e impulsado por ese gran motor de trabajo, inteligencia y creatividad, elementos que distinguen a nuestra gran Nación. Respetuosamente, pido a todos los medios de comunicación presentes el día de hoy, que la nota sea el que en este acto enviamos un mensaje al mundo entero: Hay un país que gracias al gran corazón de su gente, la tenacidad de sus empresarios y el liderazgo de su gobernante, se pone a la vanguardia en un mundo cada vez más competitivo. Ese país es México. Muchas gracias. -MODERADOR: Toma la palabra el ciudadano licenciado Bruno Francisco Ferrari García de Alba, Secretario de Economía. -SECRETARIO BRUNO FRANCISCO FERRARI GARCÍA DE ALBA: Licenciado Felipe Calderón Hinojosa, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos; maestro Leonel Godoy Rangel, Gobernador del Estado de Michoacán. Doctor José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Hacienda y Crédito Público; licenciado Dionisio Pérez-Jácome Friscione, Secretario de Comunicaciones y Transportes; licenciado Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena, Jefe del Servicio de Administración Tributaria. Licenciado Mario Sánchez Ruiz, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial; señor José Antonio Zozaya Delano, Presidente de Kansas City Southern México; e ingeniero Salomón Presburger Slovik, Presidente de la CONCAMIN, así como demás integrantes de la Fila de Honor; algunas otras personalidades aquí presentes, empleados del Gobierno Federal, del gobierno estatal, del gobierno local, y empresas participantes; amigos de los medios de comunicación: Muy buenos días a todos. Me da mucho gusto acompañar al señor Presidente en esta Gira de Trabajo por el bello y trabajador Estado de Michoacán. Es motivo de una gran satisfacción asistir a la inauguración de esta Aduana y, sobre todo, al lanzamiento de uno de los instrumentos que, sin lugar a dudas, pondrá a México a la vanguardia en la simplificación comercial, la Ventanilla Digital de Comercio Exterior. Y esto nos da mucho gusto, porque hemos participado en distintos foros en donde ya se le considera a México como el Early Mover o aquel precursor de diferentes iniciativas que, como éstas, están siendo, además, un elemento para que otros países se den cuenta de la oportunidad y de la fuerza que tiene México, no solamente en la administración de sus finanzas con gran responsabilidad, sino en las grandes posibilidades que tenemos como oportunidad para hacer negocios con el mundo. Agradezco y reconozco de manera muy especial al Secretario de Hacienda y Crédito Público y al Jefe del Servicio de Administración Tributaria por el esmero que han puesto para que esta herramienta se haga posible. Asimismo, reconozco el apoyo y compromiso de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, así como de la industria nacional. Ante la incertidumbre actual del entorno económico internacional México se distingue por el esfuerzo de muchos años en la construcción de cimientos sólidos que apoyan un crecimiento sostenido, en el sembrar esas semillas que cada una de ellas se ha ido convirtiendo no solamente en una promesa, sino en una gran realidad. Hoy nuestro país tiene una excelente oportunidad para fortalecer su economía sobre la base de la competitividad. Uno de nuestros mayores retos es construir un ambiente de negocios que fomente la eficiencia de las empresas, que reduzca significativamente sus costos, que facilite la vida diaria de nuestros emprendedores e incentive la investigación y la innovación. Así nos lo ha pedido el señor Presidente y en ello hemos estado trabajando incesantemente. Precisamente, uno de los mejores instrumentos para lograrlo es la integración de nuestra economía a los mercados globales. Como ustedes saben, el comercio exterior representa 60 por ciento de nuestro Producto Interno Bruto, genera uno de cada cinco empleos en el país, cuyas remuneraciones son, en promedio, 37 por ciento más altas que las de las empresas que no exportan. Por ello, lanzamos el Programa de Simplificación del Comercio Exterior, con el que el arancel promedio simple para bienes industriales se ha reducido, de 9.6 por ciento en 2008 a 4.3 por ciento en el 2012. Con lo que hemos impulsado una mayor competitividad en nuestras empresas, especialmente, las pequeñas y medianas, al facilitar su acceso a insumos más baratos y de mejor calidad, que ayudan a sus exportaciones. Ahora, con la Ventanilla Digital Mexicana de Comercio Exterior se reducirán trámites y costos, se fortalecerá la posición de nuestro país para sumarse a iniciativas de integración comercial, como el llamado TPP o Alianza Transpacífico. También, fortaleceremos el combate y la defensa de prácticas comerciales desleales. Todas estas medidas, sin duda, contribuirán al buen desempeño que México ha tenido en la materia, tal y como lo constatan las evaluaciones del Banco Mundial que practica a diversos países. Para hacerlo más claro todavía. Desde el 2007, hemos mejorado 27 posiciones en el Subíndice de Facilitación de Comercio Exterior, en el informe Doing Business del Banco Mundial. Y con la implementación de la Ventanilla Digital podremos avanzar entre 20 y 26 posiciones adicionales. Señor Presidente. Señoras y señores: En el Gobierno Federal queremos que nuestras empresas compitan con éxito en los mercados internacionales. Con el esfuerzo colectivo de todos, lograremos la transformación que tanto anhelamos para nuestro país. Con el liderazgo del Presidente Calderón, seguiremos construyendo un comercio más eficiente, más ágil, más justo, más transparente; una economía más competitiva y, por supuesto, un México más seguro, con más oportunidades y más fuerte. Muchas gracias. -MODERADOR: Toca el turno en hacer uso de la palabra al ciudadano doctor José Antonio Meade Kuribreña, Secretario de Hacienda y Crédito Público. -SECRETARIO JOSÉ ANTONIO MEADE KURIBREÑA: Muy buenos días a todos. Me da mucho gusto y nos llena de orgullo acompañar al Presidente Felipe Calderón Hinojosa en este evento en la Aduana de Lázaro Cárdenas. Saludo con mucho aprecio al maestro Leonel Godoy Rangel, Gobernador del Estado de Michoacán. Saludo con aprecio, igualmente, al licenciado Bruno Ferrari, y Dionisio Pérez-Jácome; al licenciado Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena; y al licenciado Gerardo Perdomo, anfitriones, formalmente, de este evento. Saludo, y agradezco mucho las palabras del señor José Guillermo Zozaya, Presidente de la South Pacific Kansas City. Me da mucho gusto ver aquí a Salomón, y a Mario Sánchez, que nos acompañan en este evento. Saludo a los demás empresarios que nos acompañan; a los líderes del sector privado; así como a todos los funcionarios que se han dado cita en este evento. Sin duda alguna, la apertura comercial es, y ha sido,  muy importante para todos los mexicanos. Ha sido, y queremos que continúe siendo, un gran impulsor de nuestra prosperidad. Por ello, durante la Administración del Presidente Calderón, nos hemos propuesto mejorarlo, ampliarlo y protegerlo. En ese sentido, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, el Servicio de Administración Tributaria y la Administración General de Aduanas, constantemente incorporamos medidas, proyectos y programas aduaneros, destinados a estimularlo y facilitarlo. A finales del año pasado, presentamos el nuevo Esquema de Empresas Certificadas, el cual fue diseñado para elevar al máximo la seguridad de la cadena logística de nuestro comercio exterior, al tiempo que lo facilitaba y agilizaba. Ahora nos hemos concentrado en otro de los retos, que es el de los trámites. Como todos sabemos, el comercio exterior en México involucraba, hasta hace muy poco, un alto número de procesos de gestión, documentos y personas. Dada la complejidad de los trámites, el proceso de despacho aduanero tomaba alrededor de cinco días. Había más de 30 actores involucrados entre oficinas de Gobierno, exportadores, importadores, transportistas, auxiliares de la función aduanera, así como diversos documentos, trámites y datos, muchos de los cuales, debían entregarse varias veces. Nuestro sector productivo se veía en desventaja, en comparación con países que habían tomado medidas expresas para facilitar y agilizar sus procesos de comercio exterior. En este contexto, el Presidente Felipe Calderón, decretó la creación de la Ventanilla Única y el establecimiento  de un esquema de Gobierno e implementación del proyecto, y creó un grupo intersecretarial para supervisar el desarrollo del mismo. El establecimiento de la Ventanilla Única, ha incluido cambios al marco normativo, eliminando requisitos, documentos inútiles y funciones duplicadas. Las dependencias involucradas todas, que nos citaba semana a semana Bruno Ferrari para ver que termináramos a tiempo el proyecto, modelaron sus procesos para facilitar el intercambio comercial de las empresas que participan en el comercio exterior. Como se vio en el video, la operación de la Ventanilla Única, implica ya cuatro pasos: El primero. El interesado ingresa información en línea relacionada con la importación, exportación y tránsito de mercancías. El segundo. Esta información se envía a las oficinas de Gobierno correspondientes, para su aprobación y autorización. En esta primera etapa, todos los trámites ya vinculados con el proceso aduanero. En una segunda, que terminará durante este trimestre, estarán ya en línea, entidades tan diversas como la SAGARPA, Comunicaciones y Transportes, el Ejército, SENASICA, COFEPRIS, etcétera. Tres. Los impuestos se calculan y se dictaminan. Primero hay que recordar que además de facilitar el comercio, las aduanas son un ente recaudador importante y relevante. Y Cuatro. Al presentar el transportista un formato simplificado, como ahorita revisará el Presidente y pondrá en marcha, el verificador de aduana consulta la información mediante un dispositivo digital portátil, y libera la mercancía. En paralelo, la Administración General de Aduanas implementó un Módulo de Aduana Digital, a través del cual se realiza la validación de los documentos anexos al pedimento. Con él, se reducen tiempos en procesos administrativos y en la plataforma de revisión de las aduanas del país. Los beneficios de la Ventanilla Única son numerosos y abarcan a todos los actores involucrados en los procesos de comercio exterior. Y destaco solamente algunos: La entrega de información electrónica, se hace un solo punto de contacto. La atención de la ventanilla es permanente desde cualquier de México o del mundo, y las 24 horas del día. Implicará menor tiempo y costo. Nos ayudará a tener mejor procesos de logística. Ciertamente, le da al proceso aduanero más transparencia, mayor certidumbre jurídica. Elimina todos los formatos en papel y mejora la seguridad de la información. Para poner en perspectiva el impacto potencial de lo que hoy aquí se anuncia, basta considerar que sólo en 2010, se realizaron aproximadamente 14 millones de operaciones de despacho para importación y exportación. Para cada una de esas operaciones, se estima una reducción promedio del 40 por ciento del tiempo para el despacho aduanal. Si uno considera el impacto de la Ventanilla Única de Comercio Exterior para las ocho empresas con mayor número de operaciones de comercio exterior, éstas se ahorran el costo de capital, de mantener el equivalente a cerca de 540 mil días de inventario al año. Así, se eficientará la cadena de producción y suministro de estas empresas y les dejará mayor capital disponible para otros proyectos de inversión, como innovación y desarrollo. Estas mejoras se traducen en una economía más ágil, que promueve un ambiente de negocios más flexible, seguro y competitivo a nivel internacional. Señor Presidente: Le agradecemos que este esfuerzo del Gobierno Federal, inicie de la mano de una nueva aduana. Considerando el continuo crecimiento de este puerto, estas nuevas instalaciones ofrecen grandes beneficios, posicionarán a la Aduana de Lázaro Cárdenas como una de las más importantes en Latinoamérica.En potencia, podremos administrar desde aquí, hasta 20 veces el volumen de comercio que hoy. Y hoy, podemos administrar tres veces el volumen de comercio que hace un año y ese comercio se facilita al tiempo que utilizamos tecnología de punta para fortalecer los esquemas de revisión para evitar la introducción de mercancía ilícita. Señor Presidente. Señoras y señores: En la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, en el Sistema de Administración Tributaria y en la Administración General de Aduanas, nos sentimos muy orgullosos de formar parte de su equipo. Juntos, con su liderazgo, con herramientas como la Ventanilla Única, con nuevos recintos fiscales, como la Aduana Lázaro Cárdenas, estamos construyendo un México más seguro y más fuerte. Muchas gracias. -MODERADOR: Tiene la palabra el ciudadano maestro Leonel Godoy Rangel, Gobernador del Estado de Michoacán. -GOBERNADOR LEONEL GODOY RANGEL: Buenos días. Me da mucho gusto saludar a todo este extraordinario auditorio que está presente con nosotros aquí, en el Puerto de Lázaro Cárdenas. Y aprovecho, nuevamente, para darle la bienvenida al señor Presidente de la República, al maestro Felipe Calderón Hinojosa. Bienvenido a su tierra, y bienvenido a nuestra tierra aquí, en Lázaro Cárdenas. Y aprovecho, también, para saludar a los Secretarios que hoy lo acompañan: a Bruno Ferrari, a José Antonio Meade, a Dionisio Pérez-Jácome. También quiero aprovechar para saludar al Jefe del Servicio de Administración Tributaria, Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena; a Gerardo Perdomo Sanciprian, Administrador General de Aduanas. Aprovecho, también, para saludar a los titulares de los Poderes del Estado de Michoacán; al Diputado Víctor Manuel Silva Tejeda, Presidente de la Mesa Directiva del Honorable Congreso del Estado; al doctor Alejandro González Gómez, Presidente del Supremo Tribunal de Justicia; al Presidente Municipal de aquí de nuestro pueblo, Arquímedes Oseguera Solorio. Aprovecho, también, para saludar a los titulares tanto de la Zona Naval, aquí al Vicealmirante Diplomado de Estado Mayor Juan Ramón Alcalá Pignol, Comandante de la X Zona Naval Militar; y al General de Brigada Miguel Ángel Patiño Canchola, Comandante de la XLIII Zona Militar. Muchas gracias. A Rubén Medina González, nuestro Director General de la API aquí; a José Zozaya, nuestro amigo, el Presidente y representante de Kansas City Southern. Muchas gracias a todos. Es, sin duda, hoy un día muy importante y me complace asistir y testificar la Inauguración de la Nueva Aduana de Lázaro Cárdenas y el primer despacho aduanero de mercancías por Ventanilla Única de Comercio Exterior. Me complace esto por ser ésta una obra que consolida el desarrollo integral del Puerto de Lázaro Cárdenas, a través de la instalación y operación de una aduana moderna, competitiva, que agiliza a todas luces los trámites que en la misma se deben de cumplir, al preverse en su construcción e infraestructura los espacios suficientes para cubrir con agilidad los momentos por los que pasan los productos y mercancías en su proceso de importación y exportación. Me parece que es, entonces, ésta, hoy la aduana más moderna de la República Mexicana. Para nosotros, sin embargo, también, representa mucho más que eso al vislumbrar que se consolida, con ello, el liderazgo y la competitividad del Puerto de Lázaro Cárdenas en el Pacífico mexicano. Y es moderna, no únicamente por la construcción de sus instalaciones e infraestructura, sino, sobre todo, por su equipamiento tecnológico de punta con que se dotó para el cumplimiento de su función primordial, contribuir al crecimiento y competitividad del país, operando eficientemente, facilitando, al mismo tiempo, el movimiento de pasajeros y mercancías. Cabe destacar que con esto se alejan comportamientos indebidos de personas, empresas y funcionarios, fortaleciendo con esta acción la seguridad nacional. Un futuro promisorio se vislumbra para nuestro puerto y para el desarrollo regional de la costa michoacana, además, y, sin lugar a dudas, el hecho de reforzar el funcionamiento de las aduanas resulta un paso decisivo para la recaudación y la protección de la producción interna del país. Las condiciones que se requieren y guarda el Puerto de Lázaro Cárdenas, particularmente con la autorización anterior del Recinto Fiscalizado Estratégico, se conjugan para impulsar esta modernización en el Sistema Aduanal con miras a promover, también, la competitividad de las empresas nacionales, estimular la inversión nacional y extranjera, además de posicionar a este puerto como pionero en la zona. Con más de 35 años de funcionamiento, las características físicas y geográficas de Lázaro Cárdenas lo han convertido hoy en día en un puerto de vanguardia, que puede atender las demandas, cada vez más crecientes, de los mercados internacionales. En efecto, la construcción de nuestro puerto, el de Lázaro Cárdenas, desde su idea inicial, fueron concebidas por el General Lázaro Cárdenas del Río como instalaciones portuarias que servirían de base a la conexión de Asia con América, y con los Estados Unidos y con América del Sur. Es punto de referencia obligada entre ambos mercados en cuanto a la realización de operaciones de transporte, de personas y comercio de mercancías, misión que cabalmente ha cumplido el puerto. No perdamos, también, de vista su papel protagónico y vocación como punto de enlace entre Asia y Norteamérica. Y es por ello que se debe tener la capacidad necesaria para absorber el flujo de mercancías que ingresan y egresan de nuestro país por este lugar. Es decir, su modernización se corresponde a la vocación y función que cumple. La deficiencia del pasado de las aduanas afectaron los ingresos fiscales, como aquí se dijo, y facilitaron el contrabando. Por eso, es necesario avanzar en la actual política de mejoramiento de capacidad operativa, para recaudar y proteger la producción de la competencia desleal. Hoy, Lázaro Cárdenas, sin duda, su puerto y su pueblo están de plácemes, en virtud de que el puerto y el pueblo de Lázaro Cárdenas, cada vez, superan mejor las condiciones en las que se encontraban. Hoy, el Puerto de Lázaro Cárdenas, es un punto de referencia del desarrollo del país y del desarrollo regional de la Costa del Pacífico. De nueva cuenta me congratulo de acompañar hoy al Presidente Calderón a la puesta en servicio de las instalaciones aduanales del Puerto Lázaro Cárdenas, deseando que en un futuro, otras acciones que se emprendan, busquen consolidar la buena marcha del puerto y se auspicié, con ello, el desarrollo económico de Michoacán y del país. Felicidades y muchas gracias. Buenos días. View the original article here [...]

]]> Comentario en Agrada proyecto de AMLO a empresarios por Agrada proyecto de AMLO a empresarios | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/agrada-proyecto-de-amlo-a-empresarios/comment-page-1/#comment-643 Agrada proyecto de AMLO a empresarios | Curso de Carnitas Wed, 01 Feb 2012 06:43:49 +0000 http://canastacos.com/blog/agrada-proyecto-de-amlo-a-empresarios/#comment-643 [...] SALTILLO,COAHUILA.- La presencia de Andrés Manuel López Obrador, realza la importancia de esta reunión con empresarios de todo el país y manifiesta la relevancia que Coahuila ha alcanzado como centro industrial y minero. El plan económico de Andrés Manuel López Obrador busca llevar a México a una senda de crecimiento acelerado. “En su desarrollo, hemos participado empresarios y académicos de diversas disciplinas, de todo el país y de todas las ideologías; y por supuesto, ha participado Andrés Manuel, con los principios básicos y con su idea estratégica tendiente a transformar a México. “En este esfuerzo de colaboración hemos llegado a la conclusión, basada en un análisis concienzudo y objetivo, de que México tiene todo para crecer rápidamente, y ser un país líder a nivel mundial”, manifestó el empresarios Fernando Turner. “Sin crecimiento económico, nuestro país no podrá acabar con la pobreza, la desigualdad y la violencia. No podrá ser un lugar mejor para vivir. El crecimiento se logra con inversión, de la cual 4/5 partes es privada. El 75% de millones de empresarios medianos y pequeños. Por ello, este plan económico se enfoca especialmente en impulsar la inversión, para detonar el empleo, y con ello los salarios y el consumo interno”, dijo. Agregó que lo que México necesita es un cambio de estrategia económica, que realinee los incentivos para favorecer la inversión productiva sobre la financiera y especulativa y para que sea más rentable invertir, que ser político o especulador. Es un plan que va dirigido a quitar obstáculos a los emprendedores y a apoyarlos. Para López Obrador, lo importante es formular una política económica que favorezca al 99% de la población, y no al 1%. Propuesta Se propone un cambio de dirección estratégica en la economía, para lograr un nuevo equilibrio macroeconómico orientado a promover el crecimiento y el empleo, mediante una mejora fundamental al clima de negocios generada por:Un gobierno austero y honesto. Precios competitivos de energía. Supresión de prácticas monopólicas en sectores clave. Estimular el financiamiento al sector productivo. Verdadera competitividad de toda la economía. LO QUE CREARÍA…Incremento acelerado en el empleo y el mercado interno. Reinstaurar el optimismo y la confianza en la Nación. Reconstrucción del tejido social. Recuperar la buena imagen de México en el mundo. PASOS A SEGUIR:Para lograr crear 7 millones de empleos en el sexenio, la economía debe crecer al 6% anual, meta que consideramos razonable, para lo cual es necesario que la inversión crezca en un 16% anual, ello por la correlación natural entre la tasa de crecimiento de la inversión y el empleo. Para revertir esta tendencia, tenemos que analizar en dónde está la inversión que crea los empleos. Es importante atender la inversión pública, y hacerla productiva, así como atender a la inversión extranjera. Pero la inversión privada, la hecha por ustedes, empresarios mexicanos, nacionalistas y productivos en México, es la más importante para crear empleos, y es la más afectada por las políticas económicas equivocadas que provocan el estancamiento. Se debe mantener bajo el déficit, al igual que la inflación, pero simultáneamente incrementando la rentabilidad de las inversiones, con un mercado más eficiente, para estimular la inversión privada, y con ello el empleo. View the original article here [...] [...] SALTILLO,COAHUILA.- La presencia de Andrés Manuel López Obrador, realza la importancia de esta reunión con empresarios de todo el país y manifiesta la relevancia que Coahuila ha alcanzado como centro industrial y minero. El plan económico de Andrés Manuel López Obrador busca llevar a México a una senda de crecimiento acelerado. “En su desarrollo, hemos participado empresarios y académicos de diversas disciplinas, de todo el país y de todas las ideologías; y por supuesto, ha participado Andrés Manuel, con los principios básicos y con su idea estratégica tendiente a transformar a México. “En este esfuerzo de colaboración hemos llegado a la conclusión, basada en un análisis concienzudo y objetivo, de que México tiene todo para crecer rápidamente, y ser un país líder a nivel mundial”, manifestó el empresarios Fernando Turner. “Sin crecimiento económico, nuestro país no podrá acabar con la pobreza, la desigualdad y la violencia. No podrá ser un lugar mejor para vivir. El crecimiento se logra con inversión, de la cual 4/5 partes es privada. El 75% de millones de empresarios medianos y pequeños. Por ello, este plan económico se enfoca especialmente en impulsar la inversión, para detonar el empleo, y con ello los salarios y el consumo interno”, dijo. Agregó que lo que México necesita es un cambio de estrategia económica, que realinee los incentivos para favorecer la inversión productiva sobre la financiera y especulativa y para que sea más rentable invertir, que ser político o especulador. Es un plan que va dirigido a quitar obstáculos a los emprendedores y a apoyarlos. Para López Obrador, lo importante es formular una política económica que favorezca al 99% de la población, y no al 1%. Propuesta Se propone un cambio de dirección estratégica en la economía, para lograr un nuevo equilibrio macroeconómico orientado a promover el crecimiento y el empleo, mediante una mejora fundamental al clima de negocios generada por:Un gobierno austero y honesto. Precios competitivos de energía. Supresión de prácticas monopólicas en sectores clave. Estimular el financiamiento al sector productivo. Verdadera competitividad de toda la economía. LO QUE CREARÍA…Incremento acelerado en el empleo y el mercado interno. Reinstaurar el optimismo y la confianza en la Nación. Reconstrucción del tejido social. Recuperar la buena imagen de México en el mundo. PASOS A SEGUIR:Para lograr crear 7 millones de empleos en el sexenio, la economía debe crecer al 6% anual, meta que consideramos razonable, para lo cual es necesario que la inversión crezca en un 16% anual, ello por la correlación natural entre la tasa de crecimiento de la inversión y el empleo. Para revertir esta tendencia, tenemos que analizar en dónde está la inversión que crea los empleos. Es importante atender la inversión pública, y hacerla productiva, así como atender a la inversión extranjera. Pero la inversión privada, la hecha por ustedes, empresarios mexicanos, nacionalistas y productivos en México, es la más importante para crear empleos, y es la más afectada por las políticas económicas equivocadas que provocan el estancamiento. Se debe mantener bajo el déficit, al igual que la inflación, pero simultáneamente incrementando la rentabilidad de las inversiones, con un mercado más eficiente, para estimular la inversión privada, y con ello el empleo. View the original article here [...]

]]> Comentario en Cursos en vivo por Curso de Tacos de Canasta (Curso En Vivo) | Canastacos http://canastacos.com/blog/cursos-en-vivo/comment-page-1/#comment-636 Curso de Tacos de Canasta (Curso En Vivo) | Canastacos Sat, 28 Jan 2012 08:14:23 +0000 http://canastacos.com/blog/?page_id=1371#comment-636 [...] y videos de CanastacosCursosCursos en vivoPedidos CanastacosQuieres Revender.InformaciónContacto Audios y videos de [...] [...] y videos de CanastacosCursosCursos en vivoPedidos CanastacosQuieres Revender.InformaciónContacto Audios y videos de [...]

]]> Comentario en Como autoemplearse con exito. por braulio vega cortez http://canastacos.com/blog/como-autoemplearse-con-exito/comment-page-1/#comment-632 braulio vega cortez Thu, 26 Jan 2012 15:42:55 +0000 http://canastacos.com/blog/como-autoemplearse-con-exito/#comment-632 quiero emprender un negocio de comida ...por nfortuna se preparar algunos paltillos de mariscos ... especificamente pozole de camaron ..me quede sin trabajo y quiero que me orienten para emprender en esto y asi ya no depender de patrones que solo te exprimen y ya cuando no les sirves te dan una patada .y quedaste fuera. quiero emprender un negocio de comida …por nfortuna se preparar algunos paltillos de mariscos … especificamente pozole de camaron ..me quede sin trabajo y quiero que me orienten para emprender en esto y asi ya no depender de patrones que solo te exprimen y ya cuando no les sirves te dan una patada .y quedaste fuera.

]]> Comentario en ¿como se prepara las tortillas para los tacos y de ke se rellenan por ¿como se prepara las tortillas para los tacos y de ke se rellenan | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/%c2%bfcomo-se-prepara-las-tortillas-para-los-tacos-y-de-ke-se-rellenan/comment-page-1/#comment-629 ¿como se prepara las tortillas para los tacos y de ke se rellenan | Curso de Carnitas Mon, 23 Jan 2012 05:39:21 +0000 http://canastacos.com/blog/%c2%bfcomo-se-prepara-las-tortillas-para-los-tacos-y-de-ke-se-rellenan/#comment-629 [...] Los tacos que salen en la tele y los Tacos Bell son una mentira de lo que en realidad son los tacos, los tacos que comemos normalmente en México no son crujientes, la tortilla esta suave, solamente calentada en el comal y con un guiso caliente. Receta para hacer las tortillas de maíz Ingredientes:? 3 tazas Harina de maíz para tortillas? 1/2 cdta. Sal? 2 tazas Agua tibia? Harina de trigo para espolvorear Preparación: En el bol grande mezcle todos los ingredientes, echando el agua de a poco. Amasa unos 5 min. hasta tener una pasta con la que se pueda formar un bollo, si no queda manejable, agrega más agua. Cubre con el paño y deje reposar 1 h. Divide la masa en 24 bolitas, del tamaño de un limón pequeño y extiéndelas con el palo de amasar sobre una superficie enharinada o untada con aceite, para que no se peguen, hasta que estén bien finas. Calienta, bien, la plancha o sartén de fondo grueso o el comal, a fuego fuerte, pon la tortilla y, cuando los bordes empiecen a secarse da vuelta con la espátula y deja cocer del otro lado, hasta que comience a esponjar, tardará en total unos 4 a 5 min., por unidad. A medida que se van haciendo envuélvelas en el paño. Y para el relleno…Pues puedes usar muchos guisos diferentes como son: cortadillo, picadillo, papas con chorizo, frijoles con chorizo, huevo, bisteck, carne asada con queso y aguacate *¬*(soy del Norte, es mi favorito xD), guacamole, carne deshebrada, discada, cuete, etc. Y como mis favoritos son los de carne asada (porque soy de Monterrey) aquí te dejo la receta:Ingredientes:1 kilo de carne de res (el corte que desees y ponla a descongelar con tiempo de anticipación)Queso oaxaca o que se pueda derretir, al gustoLimón al gusto1 cebolla ó 1/2 como más te guste Preparación de la carne1. Parte la carne en trocitos pequeños.2. En un sartén pon a dorar cebolla en trocitos, cuadritos o tiras, como más te guste, cuando este agarrando color, vacía la carne en el sartén.3. Agrega al sartén el jugo de 3 limones(también depende mucho el tamaño o como te guste el sabor, si le falta limón, agregale otros 2)4. No dejes de mover la carne o se quedará pegada.5. Deja que la carne se cueza, debe agarrar color café oscuro. Preparación de los tacos1. Calienta las tortillas en dado caso que esten frías porque las tortillas frías se parten a la mitad y no saben bien.2. Rellena las tortillas con la carne.3. Vacía queso rallado encima de la carne.4. Pon en el microondas durante el tiempo necesario para que se derrita el queso. Sirvelos y los puedes acompañar con guacamole y/o frijoles molidos. El guacamole se hace fácil, solo necesitas aguacate, tomates y cebolla si te gusta con cebolla.Ingredientes:3 aguacates (he escuchado que también le dicen palta en algunas partes de América del Sur)2 tomates1/2 cebollaSal al gusto Preparación1. Sacas el relleno de 3 aguacates, lo pones en una vasija y lo aplastas con un tenedor.2. Cortas el tomate y la cebolla en cuadritos pequeños y las agregas a la vasija.3. Agrega sal al gusto.4. Mezclas todo y listo! Tienes guacamole. *Puedes agregarle un poco de jugo de limón para que no se ponga negro el aguacate. OMG! Y luego con una salsita verde o un pico de gallo *¬*Para el pico de gallo solo necesitas rallar chile, tomate y cebolla, agregarle sal y ya esta!(el chile, tomate y cebolla es a tu gusto) La salsa verde es más complicada de hacer y no me queda tan bien como a mi mamá u.uPero tienes que hervir tomatillo y el chile(ají) que prefieras.5 tomatillos y depende que tan picante quieras la salsa, ya que estén suaves después de hervir, los pones en la licuadora y agregas sal al gusto, cilantro, un diente de ajo y lo licuas. Te recomiendo que agregues los chiles de poco en poco para que no te pases de picante. Espero que te sirva xD View the original article here [...] [...] Los tacos que salen en la tele y los Tacos Bell son una mentira de lo que en realidad son los tacos, los tacos que comemos normalmente en México no son crujientes, la tortilla esta suave, solamente calentada en el comal y con un guiso caliente. Receta para hacer las tortillas de maíz Ingredientes:? 3 tazas Harina de maíz para tortillas? 1/2 cdta. Sal? 2 tazas Agua tibia? Harina de trigo para espolvorear Preparación: En el bol grande mezcle todos los ingredientes, echando el agua de a poco. Amasa unos 5 min. hasta tener una pasta con la que se pueda formar un bollo, si no queda manejable, agrega más agua. Cubre con el paño y deje reposar 1 h. Divide la masa en 24 bolitas, del tamaño de un limón pequeño y extiéndelas con el palo de amasar sobre una superficie enharinada o untada con aceite, para que no se peguen, hasta que estén bien finas. Calienta, bien, la plancha o sartén de fondo grueso o el comal, a fuego fuerte, pon la tortilla y, cuando los bordes empiecen a secarse da vuelta con la espátula y deja cocer del otro lado, hasta que comience a esponjar, tardará en total unos 4 a 5 min., por unidad. A medida que se van haciendo envuélvelas en el paño. Y para el relleno…Pues puedes usar muchos guisos diferentes como son: cortadillo, picadillo, papas con chorizo, frijoles con chorizo, huevo, bisteck, carne asada con queso y aguacate *¬*(soy del Norte, es mi favorito xD), guacamole, carne deshebrada, discada, cuete, etc. Y como mis favoritos son los de carne asada (porque soy de Monterrey) aquí te dejo la receta:Ingredientes:1 kilo de carne de res (el corte que desees y ponla a descongelar con tiempo de anticipación)Queso oaxaca o que se pueda derretir, al gustoLimón al gusto1 cebolla ó 1/2 como más te guste Preparación de la carne1. Parte la carne en trocitos pequeños.2. En un sartén pon a dorar cebolla en trocitos, cuadritos o tiras, como más te guste, cuando este agarrando color, vacía la carne en el sartén.3. Agrega al sartén el jugo de 3 limones(también depende mucho el tamaño o como te guste el sabor, si le falta limón, agregale otros 2)4. No dejes de mover la carne o se quedará pegada.5. Deja que la carne se cueza, debe agarrar color café oscuro. Preparación de los tacos1. Calienta las tortillas en dado caso que esten frías porque las tortillas frías se parten a la mitad y no saben bien.2. Rellena las tortillas con la carne.3. Vacía queso rallado encima de la carne.4. Pon en el microondas durante el tiempo necesario para que se derrita el queso. Sirvelos y los puedes acompañar con guacamole y/o frijoles molidos. El guacamole se hace fácil, solo necesitas aguacate, tomates y cebolla si te gusta con cebolla.Ingredientes:3 aguacates (he escuchado que también le dicen palta en algunas partes de América del Sur)2 tomates1/2 cebollaSal al gusto Preparación1. Sacas el relleno de 3 aguacates, lo pones en una vasija y lo aplastas con un tenedor.2. Cortas el tomate y la cebolla en cuadritos pequeños y las agregas a la vasija.3. Agrega sal al gusto.4. Mezclas todo y listo! Tienes guacamole. *Puedes agregarle un poco de jugo de limón para que no se ponga negro el aguacate. OMG! Y luego con una salsita verde o un pico de gallo *¬*Para el pico de gallo solo necesitas rallar chile, tomate y cebolla, agregarle sal y ya esta!(el chile, tomate y cebolla es a tu gusto) La salsa verde es más complicada de hacer y no me queda tan bien como a mi mamá u.uPero tienes que hervir tomatillo y el chile(ají) que prefieras.5 tomatillos y depende que tan picante quieras la salsa, ya que estén suaves después de hervir, los pones en la licuadora y agregas sal al gusto, cilantro, un diente de ajo y lo licuas. Te recomiendo que agregues los chiles de poco en poco para que no te pases de picante. Espero que te sirva xD View the original article here [...]

]]> Comentario en Delicias que sobreviven al fin del mundo por Delicias que sobreviven al fin del mundo | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/delicias-que-sobreviven-al-fin-del-mundo/comment-page-1/#comment-628 Delicias que sobreviven al fin del mundo | Curso de Carnitas Mon, 23 Jan 2012 02:03:13 +0000 http://canastacos.com/blog/delicias-que-sobreviven-al-fin-del-mundo/#comment-628 [...] Hola La cercana conclusión del calendario maya desató los rumores de que el fin del mundo llegaría con el año venidero. Un gran meteorito cayendo sobre la Tierra, la inversión de los polos geomagnéticos y una poderosa emisión de energía solar se contemplaron como los escenarios que lo provocarían. La comunidad científica ha desmentido que cualquiera de estos cataclismos esté cercano, sin embargo, la falsa alarma nos llevó preguntarle a una docena de chefs mexicanos cuál preparación nacional rescatarían si el planeta estuviera por llegar a su fin. Papadzules “Se elaboran desde hace muchos años en la zona de donde viene la profecía maya. Contienen ingredientes importantes como la pepita que se hace en salsa tras molerla en un metate con piedra de la zona, el maíz en las tortillas y la salsa de chiltomate. Es importante que prevalezcan”.Alicia Gironella, de El Tajín. Lomo de cerdo en achiote “El plato tiene un lugar primordial en la historia y la carne de cerdo es de las que tiene más sabor y proteínas, todos la comemos en cochinita y tacos al pastor aunque no la consideremos tan popular. El cerdo ha sobrevivido a campañas en su contra, hasta se le ha echado la culpa de la gripe… podría sobrevivir al fin del mundo”. Azari Cuenca, de Grupo Litoral. Pato con mole negro “Junté elementos de una comida clásica de fiesta o pueblo, que a todos nos trae algún recuerdo. El mole negro con pollo acompañado de arroz rojo, huevo y plátano, me recuerda a mi abuelo; con él solía comerlo. Rescatarlo sería conservar infinidad de ingredientes y una de nuestras tradiciones más emblemáticas”. Daniel Ovadía, de Paxia. Pollo en pipián con pepita “Elegí pipián o mole verde con pollo o carne de puerco hecho con la receta familiar. Es una preparación que se hace con muchas hierbas y verduras por lo que puede ser más fácil encontrar los ingredientes para hacerlo. Me encanta por ser muy balanceado; la pepita le da un toque de aceite y un sabor sutil que lo hace único”. Edgar Núñez, de Sud 777. Guajolote con chichilo “El mole, en este caso el chichilo, es una de las preparaciones más representativas de la gastronomía mexicana. En Pujol, casi por regla, siempre hay alguna de las variedades de moles en el menú. Lo elegí con guajolote justo por ser la forma más tradicional de comerlo”. Enrique Olvera, de Pujol. Relleno negro “Es un guiso que viene de las cenizas para renacer en algo nuevo. Es un plato, que aunque sus orígenes son mayas, se ha mezclado con influencias españolas y árabes, una preparación resultado de la fusión cultural y si pensamos en un mundo en el que cada vez se eliminan más barreras va muy bien”. Gerardo Vázquez, de Nicos. Tacos de chapulines “Los bichos son los animales que tienen mayor posibilidad de sobrevivir a una catástrofe, por lo tanto los chapulines serán más fáciles de encontrar tras el 2012. Los preparé en tacos porque creo que el maíz debe procurarse y conservarse, no cuando termine el mundo, sino siempre”.Isabella Dorantes, del Club de Industriales. Pozole verde “Es un plato único porque es lo suficientemente sano y agrupa muchos nutrientes, incluidas grasas buenas, en una sola preparación. Integra el pipián verde en su receta, que contiene elementos mexicanos como el chile, la pepita y las especias, además del maíz pozolero”. Josefina Santacruz, de Dumas Gourmet. Torta de cochinita pibil “Elegí una preparación que me identificara. Siempre me han encantado las tortas y la de cochinita debe su gran sabor al achiote, uno de los condimentos más increíbles, que no requiere mayor preparación, sólo mezclarse con jugo de naranja, chile y vinagre. A la clásica torta nunca deben faltarle su embarrada de frijoles negros, aguacate y el famoso xnipec”. Lula Martín del Campo, de comedor ejecutivo de HSBC. Panqué de cajeta “Siendo pastelera y amante de los postres me gusta mucho el dulce, principalmente la cajeta, a cucharadas y aplicada en todo tipo de preparaciones. Elegí un panqué debido a que es un horneado increíble, más aún cuando se le agrega un poco de cajeta envinada de cabra y un glaseado de chocolate”. Maricú Ortiz, de Centro de Artes Culinarias Maricú. Tamales de mole “Los tamales son muy típicos de la cocina mexicana, además de que casi a todo el mundo le encantan. Son fáciles de llevar a cualquier sitio y como vienen en pequeños envoltorios sólo basta con abrirlos y comerlos”. Mónica Patiño, de Naos. Mole negro oaxaqueño “Se trata de una receta muy festiva y tiene ingredientes muy particulares como el chile chilhuacle negro que es el principal agente de la salsa. Además integra muchos ingredientes como el chocolate, canela y clavo, entre otros que lo hacen una preparación sofisticada”. Ricardo M. Zurita, de Azul Condesa. MÉXICO, DF .- La cercana conclusión del calendario maya desató los rumores de que el fin del mundo llegaría con el año venidero. Un gran meteorito cayendo sobre la Tierra, la inversión de los polos geomagnéticos y una poderosa emisión de energía solar se contemplaron como los escenarios que lo provocarían. La comunidad científica ha desmentido que cualquiera de estos cataclismos esté cercano, sin embargo, la falsa alarma nos llevó preguntarle a una docena de chefs mexicanos cuál preparación nacional rescatarían si el planeta estuviera por llegar a su fin. Papadzules “Se elaboran desde hace muchos años en la zona de donde viene la profecía maya. Contienen ingredientes importantes como la pepita que se hace en salsa tras molerla en un metate con piedra de la zona, el maíz en las tortillas y la salsa de chiltomate. Es importante que prevalezcan”.Alicia Gironella, de El Tajín. Lomo de cerdo en achiote “El plato tiene un lugar primordial en la historia y la carne de cerdo es de las que tiene más sabor y proteínas, todos la comemos en cochinita y tacos al pastor aunque no la consideremos tan popular. El cerdo ha sobrevivido a campañas en su contra, hasta se le ha echado la culpa de la gripe… podría sobrevivir al fin del mundo”. Azari Cuenca, de Grupo Litoral. Pato con mole negro “Junté elementos de una comida clásica de fiesta o pueblo, que a todos nos trae algún recuerdo. El mole negro con pollo acompañado de arroz rojo, huevo y plátano, me recuerda a mi abuelo; con él solía comerlo. Rescatarlo sería conservar infinidad de ingredientes y una de nuestras tradiciones más emblemáticas”. Daniel Ovadía, de Paxia. Pollo en pipián con pepita “Elegí pipián o mole verde con pollo o carne de puerco hecho con la receta familiar. Es una preparación que se hace con muchas hierbas y verduras por lo que puede ser más fácil encontrar los ingredientes para hacerlo. Me encanta por ser muy balanceado; la pepita le da un toque de aceite y un sabor sutil que lo hace único”. Edgar Núñez, de Sud 777. Guajolote con chichilo “El mole, en este caso el chichilo, es una de las preparaciones más representativas de la gastronomía mexicana. En Pujol, casi por regla, siempre hay alguna de las variedades de moles en el menú. Lo elegí con guajolote justo por ser la forma más tradicional de comerlo”. Enrique Olvera, de Pujol. Relleno negro “Es un guiso que viene de las cenizas para renacer en algo nuevo. Es un plato, que aunque sus orígenes son mayas, se ha mezclado con influencias españolas y árabes, una preparación resultado de la fusión cultural y si pensamos en un mundo en el que cada vez se eliminan más barreras va muy bien”. Gerardo Vázquez, de Nicos. Tacos de chapulines “Los bichos son los animales que tienen mayor posibilidad de sobrevivir a una catástrofe, por lo tanto los chapulines serán más fáciles de encontrar tras el 2012. Los preparé en tacos porque creo que el maíz debe procurarse y conservarse, no cuando termine el mundo, sino siempre”.Isabella Dorantes, del Club de Industriales. Pozole verde “Es un plato único porque es lo suficientemente sano y agrupa muchos nutrientes, incluidas grasas buenas, en una sola preparación. Integra el pipián verde en su receta, que contiene elementos mexicanos como el chile, la pepita y las especias, además del maíz pozolero”. Josefina Santacruz, de Dumas Gourmet. Torta de cochinita pibil “Elegí una preparación que me identificara. Siempre me han encantado las tortas y la de cochinita debe su gran sabor al achiote, uno de los condimentos más increíbles, que no requiere mayor preparación, sólo mezclarse con jugo de naranja, chile y vinagre. A la clásica torta nunca deben faltarle su embarrada de frijoles negros, aguacate y el famoso xnipec”. Lula Martín del Campo, de comedor ejecutivo de HSBC. Panqué de cajeta “Siendo pastelera y amante de los postres me gusta mucho el dulce, principalmente la cajeta, a cucharadas y aplicada en todo tipo de preparaciones. Elegí un panqué debido a que es un horneado increíble, más aún cuando se le agrega un poco de cajeta envinada de cabra y un glaseado de chocolate”. Maricú Ortiz, de Centro de Artes Culinarias Maricú. Tamales de mole “Los tamales son muy típicos de la cocina mexicana, además de que casi a todo el mundo le encantan. Son fáciles de llevar a cualquier sitio y como vienen en pequeños envoltorios sólo basta con abrirlos y comerlos”. Mónica Patiño, de Naos. Mole negro oaxaqueño “Se trata de una receta muy festiva y tiene ingredientes muy particulares como el chile chilhuacle negro que es el principal agente de la salsa. Además integra muchos ingredientes como el chocolate, canela y clavo, entre otros que lo hacen una preparación sofisticada”. Ricardo M. Zurita, de Azul Condesa. View the original article here [...] [...] Hola La cercana conclusión del calendario maya desató los rumores de que el fin del mundo llegaría con el año venidero. Un gran meteorito cayendo sobre la Tierra, la inversión de los polos geomagnéticos y una poderosa emisión de energía solar se contemplaron como los escenarios que lo provocarían. La comunidad científica ha desmentido que cualquiera de estos cataclismos esté cercano, sin embargo, la falsa alarma nos llevó preguntarle a una docena de chefs mexicanos cuál preparación nacional rescatarían si el planeta estuviera por llegar a su fin. Papadzules “Se elaboran desde hace muchos años en la zona de donde viene la profecía maya. Contienen ingredientes importantes como la pepita que se hace en salsa tras molerla en un metate con piedra de la zona, el maíz en las tortillas y la salsa de chiltomate. Es importante que prevalezcan”.Alicia Gironella, de El Tajín. Lomo de cerdo en achiote “El plato tiene un lugar primordial en la historia y la carne de cerdo es de las que tiene más sabor y proteínas, todos la comemos en cochinita y tacos al pastor aunque no la consideremos tan popular. El cerdo ha sobrevivido a campañas en su contra, hasta se le ha echado la culpa de la gripe… podría sobrevivir al fin del mundo”. Azari Cuenca, de Grupo Litoral. Pato con mole negro “Junté elementos de una comida clásica de fiesta o pueblo, que a todos nos trae algún recuerdo. El mole negro con pollo acompañado de arroz rojo, huevo y plátano, me recuerda a mi abuelo; con él solía comerlo. Rescatarlo sería conservar infinidad de ingredientes y una de nuestras tradiciones más emblemáticas”. Daniel Ovadía, de Paxia. Pollo en pipián con pepita “Elegí pipián o mole verde con pollo o carne de puerco hecho con la receta familiar. Es una preparación que se hace con muchas hierbas y verduras por lo que puede ser más fácil encontrar los ingredientes para hacerlo. Me encanta por ser muy balanceado; la pepita le da un toque de aceite y un sabor sutil que lo hace único”. Edgar Núñez, de Sud 777. Guajolote con chichilo “El mole, en este caso el chichilo, es una de las preparaciones más representativas de la gastronomía mexicana. En Pujol, casi por regla, siempre hay alguna de las variedades de moles en el menú. Lo elegí con guajolote justo por ser la forma más tradicional de comerlo”. Enrique Olvera, de Pujol. Relleno negro “Es un guiso que viene de las cenizas para renacer en algo nuevo. Es un plato, que aunque sus orígenes son mayas, se ha mezclado con influencias españolas y árabes, una preparación resultado de la fusión cultural y si pensamos en un mundo en el que cada vez se eliminan más barreras va muy bien”. Gerardo Vázquez, de Nicos. Tacos de chapulines “Los bichos son los animales que tienen mayor posibilidad de sobrevivir a una catástrofe, por lo tanto los chapulines serán más fáciles de encontrar tras el 2012. Los preparé en tacos porque creo que el maíz debe procurarse y conservarse, no cuando termine el mundo, sino siempre”.Isabella Dorantes, del Club de Industriales. Pozole verde “Es un plato único porque es lo suficientemente sano y agrupa muchos nutrientes, incluidas grasas buenas, en una sola preparación. Integra el pipián verde en su receta, que contiene elementos mexicanos como el chile, la pepita y las especias, además del maíz pozolero”. Josefina Santacruz, de Dumas Gourmet. Torta de cochinita pibil “Elegí una preparación que me identificara. Siempre me han encantado las tortas y la de cochinita debe su gran sabor al achiote, uno de los condimentos más increíbles, que no requiere mayor preparación, sólo mezclarse con jugo de naranja, chile y vinagre. A la clásica torta nunca deben faltarle su embarrada de frijoles negros, aguacate y el famoso xnipec”. Lula Martín del Campo, de comedor ejecutivo de HSBC. Panqué de cajeta “Siendo pastelera y amante de los postres me gusta mucho el dulce, principalmente la cajeta, a cucharadas y aplicada en todo tipo de preparaciones. Elegí un panqué debido a que es un horneado increíble, más aún cuando se le agrega un poco de cajeta envinada de cabra y un glaseado de chocolate”. Maricú Ortiz, de Centro de Artes Culinarias Maricú. Tamales de mole “Los tamales son muy típicos de la cocina mexicana, además de que casi a todo el mundo le encantan. Son fáciles de llevar a cualquier sitio y como vienen en pequeños envoltorios sólo basta con abrirlos y comerlos”. Mónica Patiño, de Naos. Mole negro oaxaqueño “Se trata de una receta muy festiva y tiene ingredientes muy particulares como el chile chilhuacle negro que es el principal agente de la salsa. Además integra muchos ingredientes como el chocolate, canela y clavo, entre otros que lo hacen una preparación sofisticada”. Ricardo M. Zurita, de Azul Condesa. MÉXICO, DF .- La cercana conclusión del calendario maya desató los rumores de que el fin del mundo llegaría con el año venidero. Un gran meteorito cayendo sobre la Tierra, la inversión de los polos geomagnéticos y una poderosa emisión de energía solar se contemplaron como los escenarios que lo provocarían. La comunidad científica ha desmentido que cualquiera de estos cataclismos esté cercano, sin embargo, la falsa alarma nos llevó preguntarle a una docena de chefs mexicanos cuál preparación nacional rescatarían si el planeta estuviera por llegar a su fin. Papadzules “Se elaboran desde hace muchos años en la zona de donde viene la profecía maya. Contienen ingredientes importantes como la pepita que se hace en salsa tras molerla en un metate con piedra de la zona, el maíz en las tortillas y la salsa de chiltomate. Es importante que prevalezcan”.Alicia Gironella, de El Tajín. Lomo de cerdo en achiote “El plato tiene un lugar primordial en la historia y la carne de cerdo es de las que tiene más sabor y proteínas, todos la comemos en cochinita y tacos al pastor aunque no la consideremos tan popular. El cerdo ha sobrevivido a campañas en su contra, hasta se le ha echado la culpa de la gripe… podría sobrevivir al fin del mundo”. Azari Cuenca, de Grupo Litoral. Pato con mole negro “Junté elementos de una comida clásica de fiesta o pueblo, que a todos nos trae algún recuerdo. El mole negro con pollo acompañado de arroz rojo, huevo y plátano, me recuerda a mi abuelo; con él solía comerlo. Rescatarlo sería conservar infinidad de ingredientes y una de nuestras tradiciones más emblemáticas”. Daniel Ovadía, de Paxia. Pollo en pipián con pepita “Elegí pipián o mole verde con pollo o carne de puerco hecho con la receta familiar. Es una preparación que se hace con muchas hierbas y verduras por lo que puede ser más fácil encontrar los ingredientes para hacerlo. Me encanta por ser muy balanceado; la pepita le da un toque de aceite y un sabor sutil que lo hace único”. Edgar Núñez, de Sud 777. Guajolote con chichilo “El mole, en este caso el chichilo, es una de las preparaciones más representativas de la gastronomía mexicana. En Pujol, casi por regla, siempre hay alguna de las variedades de moles en el menú. Lo elegí con guajolote justo por ser la forma más tradicional de comerlo”. Enrique Olvera, de Pujol. Relleno negro “Es un guiso que viene de las cenizas para renacer en algo nuevo. Es un plato, que aunque sus orígenes son mayas, se ha mezclado con influencias españolas y árabes, una preparación resultado de la fusión cultural y si pensamos en un mundo en el que cada vez se eliminan más barreras va muy bien”. Gerardo Vázquez, de Nicos. Tacos de chapulines “Los bichos son los animales que tienen mayor posibilidad de sobrevivir a una catástrofe, por lo tanto los chapulines serán más fáciles de encontrar tras el 2012. Los preparé en tacos porque creo que el maíz debe procurarse y conservarse, no cuando termine el mundo, sino siempre”.Isabella Dorantes, del Club de Industriales. Pozole verde “Es un plato único porque es lo suficientemente sano y agrupa muchos nutrientes, incluidas grasas buenas, en una sola preparación. Integra el pipián verde en su receta, que contiene elementos mexicanos como el chile, la pepita y las especias, además del maíz pozolero”. Josefina Santacruz, de Dumas Gourmet. Torta de cochinita pibil “Elegí una preparación que me identificara. Siempre me han encantado las tortas y la de cochinita debe su gran sabor al achiote, uno de los condimentos más increíbles, que no requiere mayor preparación, sólo mezclarse con jugo de naranja, chile y vinagre. A la clásica torta nunca deben faltarle su embarrada de frijoles negros, aguacate y el famoso xnipec”. Lula Martín del Campo, de comedor ejecutivo de HSBC. Panqué de cajeta “Siendo pastelera y amante de los postres me gusta mucho el dulce, principalmente la cajeta, a cucharadas y aplicada en todo tipo de preparaciones. Elegí un panqué debido a que es un horneado increíble, más aún cuando se le agrega un poco de cajeta envinada de cabra y un glaseado de chocolate”. Maricú Ortiz, de Centro de Artes Culinarias Maricú. Tamales de mole “Los tamales son muy típicos de la cocina mexicana, además de que casi a todo el mundo le encantan. Son fáciles de llevar a cualquier sitio y como vienen en pequeños envoltorios sólo basta con abrirlos y comerlos”. Mónica Patiño, de Naos. Mole negro oaxaqueño “Se trata de una receta muy festiva y tiene ingredientes muy particulares como el chile chilhuacle negro que es el principal agente de la salsa. Además integra muchos ingredientes como el chocolate, canela y clavo, entre otros que lo hacen una preparación sofisticada”. Ricardo M. Zurita, de Azul Condesa. View the original article here [...]

]]> Comentario en Free Hosting Ayuda o no porCharlestaker México por Free Hosting Ayuda o no porCharlestaker México | Curso de Carnitas http://canastacos.com/blog/free-hosting-ayuda-o-no-porcharlestaker-mexico/comment-page-1/#comment-626 Free Hosting Ayuda o no porCharlestaker México | Curso de Carnitas Sun, 22 Jan 2012 22:52:16 +0000 http://canastacos.com/blog/free-hosting-ayuda-o-no-porcharlestaker-mexico/#comment-626 [...] Cuando emprendemos una nueva aventura en el mundo de los negocios, lo más importante es definir los objetivos de nuestra marca, y dentro de las herramientas para lograrlo es sin duda una Página Web. Pero cuando comenzamos, no siempre tenemos los recursos o el conocimiento para poder crear una Página, en este caso la mejor alternativa son lo Free Hosting. Sitios en internet que nos ofrecen la posibilidad de crear y diseñar nuestra página web, sin costo, completamente gratuita. En dónde sólo tenemos que elegir el diseño de nuestra página y podremos inmediatamente comenzar a cargar nuestro contenido. ¿Pero esto es una ventaja o una desventaja? Si se le logra dar el enfoque correcto a la construcción de la misma, puede ser bastante beneficioso, si tomamos en cuenta el Costo – Beneficio, si bien es cierto que los Free Hosting no cobran pero ponen publicidad en nuestras páginas, la mayoría de ellos suele ser muy sutil y casi imperceptible. Además no se necesitan conocimientos avanzados para manejar la Página, ya que los Free Hosting brindan las posibilidad de subir “Texto Plano”, o imágenes desde la web o desde nuestra computadora, es decir no se necesita saber sobre programación, HTML, JAVA o demás herramientas que son necesarias para crear una Web. Así aquella persona que esté al frente de Nuestra Marca podrá ser el encargado de acondicionar la Web de la manera más conveniente. Ya que es esta persona quién tiene un mejor conocimiento de lo que es, de dónde viene y que está buscando Nuestra Marca. No perdamos de vista que bajo este esquema no se tiene un dominio “.com”, pero tenemos la posibilidad de un manejo casi inmediato de la misma. Ya que se puede subir texto desde Word, imágenes desde Drop Box. Tenemos que entender a los Free Hosting como un descanso antes de brincar hacia un dominio propio, en este esquema podemos experimentar  y personalizar nuestra página para poder crear un vínculo con nuestros clientes o usuarios. Debemos manejarla como una extensión de nuestra empresa, tenemos que compartir con los visitantes información relevante acerca de la Marca, pero no abrumarlos, hacer las cosas sencillas no significa que sean malas. Debemos entender que uno de los puntos principales es la sencillez con la que se navega y el contenido son los principales factores para que los visitantes regresen y recomienden nuestra página. Nunca está de más colocar un par de fotos sobre nuestra historia o eventos importantes, pero exagerar puede convertir nuestra página en una extensión de Facebook. Podemos colocar una sección con los colaboradores de la Marca, mas “Relevantes”, aquellos que sean los encargados del marketing, de atención a clientes, recursos humanos, con los datos de contacto y quizá su cuenta de Twitter para que los visitantes puedan preguntar y aclarar algunas dudas específicas y así garantizar una respuesta clara y oportuna para quien lo necesite. Deberemos destacar también, aquello que hace única a nuestra Marca, el por qué es una opción, por medio de actualizaciones periódicas en donde se pueda crear un vínculo con nuestras redes sociales. No estaría de más, alguna promoción exclusiva para los visitantes de la Web. En resumen los Free Hosting son una herramienta muy valiosa y de mucha ayuda, cuando se está comenzando con un proyecto, en donde podemos dar a conocer nuestra Marca o Producto de una manera simple, sencilla, barata y al alcance de cualquiera, ya que sólo necesitamos un poco de tiempo al principio y mucha imaginación para darle un impulso a nuestro comienzo. Artículos relacionados:Las Redes Sociales. El impulso para los #Emprendedores #México#Emprendedores de #México,¿Queréis colaborar en TodoStartups .com México?Ley de ayuda al #Emprendedor: #Emprendedores, nuestros Políticos necesitan ayuda …Interdominios .com #Offer! de Hosting, Servidores, VPS y Servicios Cloud!Domain-pack .es #Offer! de Hosting y alojamiento web! ¡Envía este artículo por email a un amigo! Si te ha gustado este artículo, por favor considera dejar un comentario o suscribirte al feed y así recibirás nuevos artículos en tu lector de feeds. View the original article here [...] [...] Cuando emprendemos una nueva aventura en el mundo de los negocios, lo más importante es definir los objetivos de nuestra marca, y dentro de las herramientas para lograrlo es sin duda una Página Web. Pero cuando comenzamos, no siempre tenemos los recursos o el conocimiento para poder crear una Página, en este caso la mejor alternativa son lo Free Hosting. Sitios en internet que nos ofrecen la posibilidad de crear y diseñar nuestra página web, sin costo, completamente gratuita. En dónde sólo tenemos que elegir el diseño de nuestra página y podremos inmediatamente comenzar a cargar nuestro contenido. ¿Pero esto es una ventaja o una desventaja? Si se le logra dar el enfoque correcto a la construcción de la misma, puede ser bastante beneficioso, si tomamos en cuenta el Costo – Beneficio, si bien es cierto que los Free Hosting no cobran pero ponen publicidad en nuestras páginas, la mayoría de ellos suele ser muy sutil y casi imperceptible. Además no se necesitan conocimientos avanzados para manejar la Página, ya que los Free Hosting brindan las posibilidad de subir “Texto Plano”, o imágenes desde la web o desde nuestra computadora, es decir no se necesita saber sobre programación, HTML, JAVA o demás herramientas que son necesarias para crear una Web. Así aquella persona que esté al frente de Nuestra Marca podrá ser el encargado de acondicionar la Web de la manera más conveniente. Ya que es esta persona quién tiene un mejor conocimiento de lo que es, de dónde viene y que está buscando Nuestra Marca. No perdamos de vista que bajo este esquema no se tiene un dominio “.com”, pero tenemos la posibilidad de un manejo casi inmediato de la misma. Ya que se puede subir texto desde Word, imágenes desde Drop Box. Tenemos que entender a los Free Hosting como un descanso antes de brincar hacia un dominio propio, en este esquema podemos experimentar  y personalizar nuestra página para poder crear un vínculo con nuestros clientes o usuarios. Debemos manejarla como una extensión de nuestra empresa, tenemos que compartir con los visitantes información relevante acerca de la Marca, pero no abrumarlos, hacer las cosas sencillas no significa que sean malas. Debemos entender que uno de los puntos principales es la sencillez con la que se navega y el contenido son los principales factores para que los visitantes regresen y recomienden nuestra página. Nunca está de más colocar un par de fotos sobre nuestra historia o eventos importantes, pero exagerar puede convertir nuestra página en una extensión de Facebook. Podemos colocar una sección con los colaboradores de la Marca, mas “Relevantes”, aquellos que sean los encargados del marketing, de atención a clientes, recursos humanos, con los datos de contacto y quizá su cuenta de Twitter para que los visitantes puedan preguntar y aclarar algunas dudas específicas y así garantizar una respuesta clara y oportuna para quien lo necesite. Deberemos destacar también, aquello que hace única a nuestra Marca, el por qué es una opción, por medio de actualizaciones periódicas en donde se pueda crear un vínculo con nuestras redes sociales. No estaría de más, alguna promoción exclusiva para los visitantes de la Web. En resumen los Free Hosting son una herramienta muy valiosa y de mucha ayuda, cuando se está comenzando con un proyecto, en donde podemos dar a conocer nuestra Marca o Producto de una manera simple, sencilla, barata y al alcance de cualquiera, ya que sólo necesitamos un poco de tiempo al principio y mucha imaginación para darle un impulso a nuestro comienzo. Artículos relacionados:Las Redes Sociales. El impulso para los #Emprendedores #México#Emprendedores de #México,¿Queréis colaborar en TodoStartups .com México?Ley de ayuda al #Emprendedor: #Emprendedores, nuestros Políticos necesitan ayuda …Interdominios .com #Offer! de Hosting, Servidores, VPS y Servicios Cloud!Domain-pack .es #Offer! de Hosting y alojamiento web! ¡Envía este artículo por email a un amigo! Si te ha gustado este artículo, por favor considera dejar un comentario o suscribirte al feed y así recibirás nuevos artículos en tu lector de feeds. View the original article here [...]

]]> Comentario en Tu vida esta en tus manos por Luis http://canastacos.com/blog/tu-vida-esta-en-tus-manos/comment-page-1/#comment-615 Luis Wed, 18 Jan 2012 20:04:41 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=43#comment-615 Hola Marco, Gracias Por Esa Historia Esta Muy Bonita Y Muy Profunda Te Enseña Como LLevar Tu Vida,Porque Tu Vida Esta En Tus Manos. Y A Los Que Dicen Que No Se "Puede" Mejor Preguntense "Como Lo Van A Lograr" El Mundo Es De Los Audaces,De Los Pen..."Nunca Se A Escrito Nada" Nada Es Imposible Para Un Ser Voluntarioso,Adelante Paso De Vencedores. Hola Marco,
Gracias Por Esa Historia Esta Muy Bonita Y Muy Profunda
Te Enseña Como LLevar Tu Vida,Porque Tu Vida Esta En Tus Manos.
Y A Los Que Dicen Que No Se “Puede” Mejor Preguntense “Como Lo Van A Lograr” El Mundo Es De Los Audaces,De Los Pen…”Nunca Se A Escrito Nada” Nada Es Imposible Para Un Ser Voluntarioso,Adelante Paso De Vencedores.

]]> Comentario en Realmente quieres iniciar tu negocio. por Marco http://canastacos.com/blog/realmente-quieres-iniciar-tu-negocio/comment-page-1/#comment-30 Marco Tue, 21 Sep 2010 20:20:46 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=4#comment-30 Mi nombre es Marco A. director de Grupo Apoyo Empresarial. Respecto a los cursos de comida que te interesan. Puedes ponerte en contacto con un servidor en los siguientes teléfonos. Tel. de Oficina: 01 55 41 52 32 87 Tel. Celular: 044 55 14 81 98 58 Cualquier duda sigo a tus ordenes. Marco A. Mi nombre es Marco A. director de Grupo Apoyo Empresarial.

Respecto a los cursos de comida que te interesan.
Puedes ponerte en contacto con un servidor en los siguientes teléfonos.

Tel. de Oficina: 01 55 41 52 32 87
Tel. Celular: 044 55 14 81 98 58

Cualquier duda sigo a tus ordenes.

Marco A.

]]> Comentario en Como Hacer Barbacoa por Marco http://canastacos.com/blog/como-hacer-barbacoa/comment-page-1/#comment-29 Marco Tue, 21 Sep 2010 20:17:39 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=1#comment-29 Hola Jose Antonio puedes contactarnos en los siguientes telefonos: Cd de Mexico 01 55 41 52 32 87 Cel 044 55 14 81 98 58 Hola Jose Antonio puedes contactarnos en los siguientes telefonos: Cd de Mexico 01 55 41 52 32 87 Cel 044 55 14 81 98 58

]]> Comentario en Como Hacer Barbacoa por jose antonio http://canastacos.com/blog/como-hacer-barbacoa/comment-page-1/#comment-28 jose antonio Mon, 13 Sep 2010 22:09:41 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=1#comment-28 hola me interesa comprate paquete de 3 discos barbacoa de borrego, enviame informacion y telefonos donde contactarte urgente saludos y gracias. hola me interesa comprate paquete de 3 discos barbacoa de borrego, enviame informacion y telefonos donde contactarte urgente saludos y gracias.

]]> Comentario en Realmente quieres iniciar tu negocio. por vanessa najera http://canastacos.com/blog/realmente-quieres-iniciar-tu-negocio/comment-page-1/#comment-27 vanessa najera Fri, 10 Sep 2010 01:11:50 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=4#comment-27 estoy muy interesada en la resetas que ustedes dan y la sejuridad y el apollo que ustedes brindad es muy interesante estoy muy interesada en la resetas que ustedes dan y la sejuridad y el apollo que ustedes brindad es muy interesante

]]> Comentario en Realmente quieres iniciar tu negocio. por vanessa najera http://canastacos.com/blog/realmente-quieres-iniciar-tu-negocio/comment-page-1/#comment-26 vanessa najera Fri, 10 Sep 2010 01:09:24 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=4#comment-26 quisiera inisiar mi propio negosio con la alluda de ustedes y sus buenos consejos grasias vanessa quisiera inisiar mi propio negosio con la alluda de ustedes y sus buenos consejos grasias vanessa

]]> Comentario en Como Hacer Barbacoa por marco http://canastacos.com/blog/como-hacer-barbacoa/comment-page-1/#comment-25 marco Mon, 09 Aug 2010 20:32:09 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=1#comment-25 me gustaria adquirir el curzo completo de tacos de canasta pero si me pudieras dar un domicilio donde lo pase a recoger directamente yo gracias un abrazo me gustaria adquirir el curzo completo de tacos de canasta pero si me pudieras dar un domicilio donde lo pase a recoger directamente yo gracias un abrazo

]]> Comentario en Tu vida esta en tus manos por Jesus http://canastacos.com/blog/tu-vida-esta-en-tus-manos/comment-page-1/#comment-24 Jesus Wed, 28 Jul 2010 18:59:18 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=43#comment-24 Hola, muy buena lección, yo recien acabo de comenzar con un negocio de comida, llevo 1 semana, y dejenme decirles que, mi esposa trabaja, es psicologa y tiene un buen ingreso y me da gusto por ella, sin embargo, creo que economicamente me esta yendo mejor a mi, aunque todo lo que gano lo comparto con ella, la estoy viendo un poco confusa y a veces como que siento que se quiere unir conmigo, pero pues... sin tanto rollo, recomiendo ampliamente arriesgarse, saben con cuanto dinero comence? con menos de 500 pesos. y hoy en dia eso es lo que gano a diario! y a las 2 de la tarde estoy libre!!! Saludos. Jesús. Hola, muy buena lección, yo recien acabo de comenzar con un negocio de comida, llevo 1 semana, y dejenme decirles que, mi esposa trabaja, es psicologa y tiene un buen ingreso y me da gusto por ella, sin embargo, creo que economicamente me esta yendo mejor a mi, aunque todo lo que gano lo comparto con ella, la estoy viendo un poco confusa y a veces como que siento que se quiere unir conmigo, pero pues… sin tanto rollo, recomiendo ampliamente arriesgarse, saben con cuanto dinero comence? con menos de 500 pesos. y hoy en dia eso es lo que gano a diario! y a las 2 de la tarde estoy libre!!!

Saludos.
Jesús.

]]> Comentario en Tu puedes ganar mas dinero. por Hugo Trejo http://canastacos.com/blog/tu-puedes-ganar-mas-dinero/comment-page-1/#comment-23 Hugo Trejo Thu, 17 Jun 2010 15:41:47 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=28#comment-23 marco te agradesco tu atencion hacia mi, disculpa que no haya contestado tus mails pero me lastime ambos pies y he andado fuera de combate un tiempo sabes me interesa micho tanto lo de los tacos como las crepas, me gustaria adquirir un comal para crepas electrico solo eso pues, ya tengo una isla en un centro comercial y me agradaria comenzar un negocio de crepas,en youtube he visto algunos videos interesantes al respecto y me he animado mucho con esto, me gustaria saber si cuentan con algun tipo de financiamiento para adquirir equipo agradeceria si pudieras informarme sobre este asunto, muchas gracias por todo y que tengas buen dia !! marco te agradesco tu atencion hacia mi, disculpa que no haya contestado tus mails pero me lastime ambos pies y he andado fuera de combate un tiempo sabes me interesa micho tanto lo de los tacos como las crepas, me gustaria adquirir un comal para crepas electrico solo eso pues, ya tengo una isla en un centro comercial y me agradaria comenzar un negocio de crepas,en youtube he visto algunos videos interesantes al respecto y me he animado mucho con esto, me gustaria saber si cuentan con algun tipo de financiamiento para adquirir equipo agradeceria si pudieras informarme sobre este asunto, muchas gracias por todo y que tengas buen dia !!

]]> Comentario en Enfocate en un nicho de mercado. por Ramiro http://canastacos.com/blog/enfocate-en-un-nicho-de-mercado/comment-page-1/#comment-22 Ramiro Mon, 07 Jun 2010 03:42:30 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=34#comment-22 Hola Marco Antonio te agradezco la informacion que nos compartes para iniciar un negocio,voy a tomar muy en cuenta tus consejos saludos y un abrazo! Ramiro Hola Marco Antonio te agradezco la informacion que nos compartes para iniciar un negocio,voy a tomar muy en cuenta tus consejos saludos y un abrazo! Ramiro

]]> Comentario en Tu vida esta en tus manos por ISRAEL BASURTO http://canastacos.com/blog/tu-vida-esta-en-tus-manos/comment-page-1/#comment-20 ISRAEL BASURTO Wed, 26 May 2010 22:28:36 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=43#comment-20 MUY BUENA LECCIÓN DE VIDA, PERO MUCHAS V3ECES ES MUY DIFICL EL TOMAR UNA DESICIÓN DE DEJAR UN EMPLEO QUE AUNQUE NO SEA TOTALMENTE LO QUE SE ESPERA PERO ES SEGURO A INICIAR ALGO QUE NO SE SABE SI SERA SEGURO UN INGRESO Y LAS DEUDAS NO ESPERAN , POR ESE MISMO HECHO ES MUY DIFICIL EL INTENTAR ALGO NUEVO Y MAS CON ESTA SITUACIÓN ECONÓMICA. SALUDOS!!! MUY BUENA LECCIÓN DE VIDA, PERO MUCHAS V3ECES ES MUY DIFICL EL TOMAR UNA DESICIÓN DE DEJAR UN EMPLEO QUE AUNQUE NO SEA TOTALMENTE LO QUE SE ESPERA PERO ES SEGURO A INICIAR ALGO QUE NO SE SABE SI SERA SEGURO UN INGRESO Y LAS DEUDAS NO ESPERAN , POR ESE MISMO HECHO ES MUY DIFICIL EL INTENTAR ALGO NUEVO Y MAS CON ESTA SITUACIÓN ECONÓMICA.

SALUDOS!!!

]]> Comentario en Enfocate en un nicho de mercado. por luis octavio couoh rodriguez http://canastacos.com/blog/enfocate-en-un-nicho-de-mercado/comment-page-1/#comment-16 luis octavio couoh rodriguez Wed, 12 May 2010 17:36:01 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=34#comment-16 hola,la verdad me parece exelente esta pagina en la cual podemos encontrar asesoria para iniciar tu propio negocio en lo personal estoy decidido a iniciar mi propia taqueria quisiera ver si me pueden apoyar cuanto seria aproximadamente la inversion de los utencilios que necesito descartando mobiliario local,y en efecto les voy a comprar la guia sobre como iniciar una taqueria, hola,la verdad me parece exelente esta pagina en la cual podemos encontrar asesoria para iniciar tu propio negocio en lo personal estoy decidido a iniciar mi propia taqueria quisiera ver si me pueden apoyar cuanto seria aproximadamente la inversion de los utencilios que necesito descartando mobiliario local,y en efecto les voy a comprar la guia sobre como iniciar una taqueria,

]]> Comentario en Enfocate en un nicho de mercado. por jose marin http://canastacos.com/blog/enfocate-en-un-nicho-de-mercado/comment-page-1/#comment-14 jose marin Tue, 20 Apr 2010 16:24:33 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=34#comment-14 hola marco muhas gracias por la informacin saves yo algunos años tome cursos de ventas y de motivacion personal , y saves con los comentarios me trasladaste a ese tiempo te agradezco y estamos en contacto hoy por la tarde are unas lonas para acomodarlas por algun lugar cerca del carrito, sera asi lonas para banquetas con dos vistas . estamos en contacto att jose marin calderon hola marco muhas gracias por la informacin saves yo algunos años tome cursos de ventas y de motivacion personal , y saves con los comentarios me trasladaste a ese tiempo te agradezco y estamos en contacto hoy por la tarde are unas lonas para acomodarlas por algun lugar cerca del carrito, sera asi lonas para banquetas con dos vistas . estamos en contacto att jose marin calderon

]]> Comentario en Tacos de canasta por JORGE ENRIQUE JIMÉNEZ RICE http://canastacos.com/blog/tacos-de-canasta/comment-page-1/#comment-3 JORGE ENRIQUE JIMÉNEZ RICE Fri, 27 Nov 2009 04:24:07 +0000 http://canastacos.com/blog/?p=11#comment-3 Excelente el curso; ahora que han pasado los años debe estar mejor. Un abrazo para Marco Antonio. Gracias por todo Excelente el curso; ahora que han pasado los años debe estar mejor.

Un abrazo para Marco Antonio.

Gracias por todo

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